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释迦牟尼佛出现在我们这个世间，看看我们这个时代众生缺少什么？对人缺少慈悲，都是自私自利，不愿意替别人想。所以佛用个名号，用释迦；释迦是梵语，翻成中国的意思，仁慈的意思，缺少仁慈。孔老夫子在中国示现教化众生，他教什么？仁慈，仁爱，「孔曰成仁，孟曰取义」。孟子那个时代比孔子晚，战国的时代，孔子是在春秋时代，孟子生在战国时代，整个社会动乱，所以他用什么教？道义，孟子讲义。所以仁义，儒家代表，儒家讲仁义。
释迦牟尼佛出现看看这个世间，这个世间人需要什么？你看看，缺少仁慈，所以用释迦，释迦就是仁慈。再看看众生自己呢？自己缺少清净，心不清净，所以名号上用个牟尼。牟尼是印度话，意思就是清净的意思，古人翻作「寂静」。寂静比清净的意思还要深，但是它这个意思能会通，我们讲寂静大家不好懂，我讲清净，浅一点，大家好懂。换句话说，释迦牟尼佛一生教人仁慈，你对人要仁慈，对自己要清净。佛这个意思就是觉，你真正觉悟了，觉悟的人对人仁慈，对自己清净。你看这个名号，名号就是他一生在这个地区、这个时段教学的宗旨，他教什么？就教这个，名号就代表了。
所以观音代表慈悲，地藏代表孝亲尊师；文殊代表智慧，我们今天讲理智；普贤代表落实，实践，说到要做到。这是大乘四大菩萨。这四大菩萨就教这四个科目，四个科目就落实释迦牟尼，仁慈寂静，要用这四个方法来落实，这四大科目用四个菩萨做代表。佛教里头没有迷信，诸佛菩萨形像也好、名号也好，统统是表法的。你见到这个形像，听到这个名字，你就觉悟，你就生智慧。
智慧生福，福从哪里来？福从智慧来的。所以中国谚语里头有一句话说「福至心灵」，这个人福报现前了，他聪明了，忽然聪明了，他有福了，福至心灵。换句话说，心灵福至，福是果报，心灵是因。心灵明就是智慧，智是因，福是果。你要想求福不求智，你的福报从哪来？真正有智慧的人才肯布施、才肯放下；没有智慧的人，把一切都拥为己有，这是没有智慧，这是很大的错误。为什么？得不到！
这个世间没有东西你可以得到的，《般若经》上讲得多好，世尊讲了二十二年，般若讲什么？讲「一切法」，世出世间一切法，包括我们自己身体、念头，「无所有，毕竟空，不可得」。不可得，你想得，错了，所以佛教导我们舍得，你要舍，舍就是布施。你舍的愈多，你得的愈多，这是第一层的意思。你舍财一定得财；舍法，就是你所知道的你很乐意去教别人，你不吝法，我们中国人习惯讲藏奸，不藏，我知道多少，我就教你多少，长智慧；无畏布施就是绝对没有伤害一切众生的念头，没有伤害一切众生的行为，叫做无畏布施，不害，就是慈心不杀。
净业三福里「慈心不杀」是无畏布施。慈心不杀，头一个表现，素食，不食众生肉。你不吃众生肉，这些小动物对你很亲切，它看到你，它不害怕。这吃肉的人，一般人讲有杀气，小动物会看得出来，看到你这个人杀气腾腾，赶快跑，知道什么？知道你要害它。长期素食的人没有杀气，这个人很慈祥，小动物很乐意亲近你，知道你不会伤害它。所以素食是无畏布施的头一条，落实，素食是长养慈悲心。
饮食健康，现在实在讲，产生了严重的问题。肉食，从前肉食还算不错，现在肉食非常恐怖，很可怕，为什么？鸡鸭猪羊这些东西，我们到饲养的地方去看看你就知道。它那个饲料都是化学的，所以它长得很快！我小时候住在农村，农村家家都养鸡、养鸭、养猪，要很长一段时间它才会长大，慢慢的长。现在这个养鸡场里面养的鸡集中，这鸡从生下来它就没办法就不自由，都圈在里面，到时间给它饲料、给它水，几天就长得好大。我听台湾同修们告诉我，现在这一只鸡养到可以吃大概只要三、四个星期，真快！一头猪五、六个月就很肥很大，就拿去卖了，全是化学饲料。这个化学饲料里面就是充满了疾病的基因，所以人吃了这个东西生奇奇怪怪的病，这在过去没听说过的，现在吃的东西病从口入，你说多可怕？不能吃，你想到是真正恐怖。
现在不但是动物有毒，用化学饲料饲喂的，现在连植物也麻烦，蔬菜有农药、有化肥，都是带著病因。连稻米也是化肥、也是农药，严重的农药。我听说农夫自己种的稻谷，他自己吃的、自己种的，他那个不用农药、不用化肥；他卖去卖给别人的，他用农药、化肥，所以这个米看起来很漂亮，其实那不是健康的。他们自己种的人不敢吃，他卖给人，真正是古人讲的「谋财害命」。可是你说是他愿意这样做的吗？也未必见得，为什么？你们买的人，你喜欢买那个漂亮的！他要自己种的东西拿出来，你们不要、你们不肯买，说那个不好看。到底谁要负责任？大家自己去想。所以李老师当年在世常常告诉我们，现在哪里是吃饭，三餐服毒！这个话三、四十年前讲的，讲的时候我们还都不在意，现在看看眼前的社会，他讲得一点都不错，我们三餐都在服毒。
所以我们在国外，国外居住的环境比较宽敞，每一家都有院子。过去我在美国，凡是中国人的住家，大概院子里都种菜，我们也是种菜。外国人院子种花，中国人院子种菜，你吃得安心。我们住澳洲，澳洲最好的就是土地面积大，我们有相当可观的菜园，自己种。我们的菜园收成可以供养二、三百人吃，种类有十几、二十种。连主食我们也顾虑到了，我们没有办法种麦子、种稻，这没有办法种，我们种玉米、花生，这都可以做主食吃，番薯、马铃薯自己种，我们没有化肥、没有农药。我们的肥料还用从前的土法子，堆肥，让它自然发酵，堆肥，用这个肥料，不用化学肥料、不用农药，这是健康食物。
智照导引这四个字很重要，一定要觉悟，看到佛，「佛」这个字是觉悟的意思。觉，你就不迷、你就不邪、你就不染，所以觉正净是生福之田。觉正净是佛家讲的三宝，「皈依佛，觉而不迷；皈依法，正而不邪；皈依僧，净而不染」。福田，佛是第一福田，僧是第二福田。佛不是一个人，僧也不是一个人，你想佛法僧是谁？是你自己。佛是你的自性觉，法是你自性正，僧是你自性净，清净。你的自性三宝具足，三宝不在外面在你的心中，不在外头。外面三宝不生福田，自性三宝，真正的福田。
外面三宝叫住持三宝，形相，有没有作用？有作用，它的作用就是时时刻刻提醒你，如果没有外面的形相，你忘掉了，你会迷失方向！所以这外面形相很重要，让这个形相时时刻刻提醒我自己。譬如我们学佛，学佛的人一定会供养佛像，供养佛像真正的意思在哪里？提醒自己，我见到阿弥陀佛，我立刻就想到无量觉。阿弥陀佛这个名号要翻成中国话来讲，「阿」翻作无，「弥陀」翻作量，「佛」翻作觉，无量觉，觉而不迷，样样都要觉，时时要觉、处处要觉，不能够迷惑，你看这个佛像代表这个意思。你果然懂得这个意思，果然常常想著这个意思，你都不迷惑颠倒了，你这个人有福了。你想这是不是福田？第一福田。
看到经书，甚至於看到书本，就想到什么？法！法是什么？法是正而不邪。邪是错误的思想、错误的观念，我们从错误回过头来，正确的思想、正确的观念，那就是法。你的思想见解正确，你有福了，福在其中。看到出家人，你不要去管他，持戒、破戒於你不相干，你看到他，你就想到六根清净，一尘不染，想到自己，他提醒我自己净而不染，我的心清净、我的身清净、我的行为清净，是不是福在其中？三宝是不是真正福田？一点都不假。如果你迷失了，你今天是迷而不觉、邪而不正、染而不净，你哪有福田？你没福。你这一生当中所享的福是你过去生中修的，你这一生当中都没有修，你这个福报享完就没有了，你说多可怕！
清凉大师，智照引生，福田是智照引生，你看这句话讲得多好！智照就是觉而不迷、正而不邪、净而不染。你看一入佛门就把这个教给你，你在一切时、一切处，人事环境、物质环境都要保持觉正净，你的福报就现前了。再要学习，你觉正净，你一定是会依教奉行，你会孝亲、你会�