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宫廷营养师-第章

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厨工们摆好水果,就拿盘子开始摆盘,郡主跟香茹商定了六种口味的蛋糕,每个盘子每种放两块,正好十二块一盘,而所有的桌数是三十桌,一大块蛋糕胚可以分成十五小块,也就是说每种口味的蛋糕胚要做四件才够平均分配。

大家有序地忙碌着,谁都没有注意外面是什么时辰,直到大厨房那边来了个年长些的丫头过来说前面快开席了问蛋糕准备得怎么样了,能不能在菜肴过半的时候全部弄好?

香茹这帮人才反应过来原来时间已经这么晚了。

“姑娘,这里快了,我这里浇上橙汁切块分盘就好了。”香茹说明道。托了烤炉够大的福,蛋糕胚制作得很赶趟。

“那行,我现在回去喊人来拿。”那丫头掉头匆匆走远。

香茹此时站在灶前,灶上放一锅,锅里煮着加了冰糖的鲜榨橙汁,一边加热一边搅拌,四个蛋糕胚在长桌上一字排开等着香茹。

橙汁终于变得浓稠,香茹用抹布垫手,将锅子从灶上取下来,拿一个舀饺子的大号汤勺,满满地舀起一勺,哗啦一下均匀地浇在蛋糕胚上,一勺不够再加一勺,目的就是让橙汁将蛋糕胚的表面完全覆盖起来,使橙汁的香甜味道渗入蛋糕表层,

“洒松仁。”香茹一声令下,一边早已等待着的一位厨工捧起盛有松仁的碗,抓起一把同样均匀地洒在蛋糕上面,做成橙味松仁蛋糕。

香茹浇橙汁,一人洒松仁,再有一人将蛋糕切块,其余人等迅速分盘并装食盒,流水线似的操作,快捷有序,大厨房的丫头们过来时,香茹这边全部完工,装好的食盒摆在长桌上,丫头们随即进来取走。

“好了,大家辛苦了,收拾干净后再休息。”香茹目送最后一个丫头走远,长松口气,下意识地就像指挥自家伙计似的指挥侯府的厨工收拾善后。

厨工们没有太在意,听惯命令的他们甚至都没想过香茹这话是不是有问题,反倒真是着手整理起来,把用完的工具食材都各自归置好,厨工又取了些面粉做手排面大家一起吃,不等大厨房那边的午饭。

吃完了面,把厨房彻底弄干挣,众人这才搬了凳子坐在厨房外的墙根下,一边晒太阳一边侃大山一边打磕睡,叫香茹觉得自己好像又回到了当初在侯府出差的日子,那时的自己偶尔也会在厨房不忙的时候跟大家一起闲嗑牙打发时间。

太阳很暖,又都吃饱了,瞌睡大神悄悄发功,众人说话声音渐小,眼睛渐迷离,脑袋渐歪,慢慢地一个二个的都倚着墙睡过去了。

不知睡了多久,但醒来时是大家伙一块醒的,好像是有个隐形的闹钟把大家给叫醒一样,等香茹他们揉揉眼睛伸伸懒腰地慢慢清醒过来,就看到厨房院门外有丫头们正排队过来,手上端着杯盘碗盏和残羹剩饭。

散席了。

香茹悄悄抹了下额头,这一觉睡得够久的,幸好及时醒过来了,不然丫头们将会看到墙根下坐着一帮睡鬼。

丫头们直接到井边放下东西就走,厨工们没一个站起来的,香茹知侯府规矩,清洗餐具有杂工,加上她现在是客人身份,本就没她什么事,所以她也不动,就只换了个正经的坐姿,好似正惬意地享受着午后阳光。

丫头们来来回回几趟,把各种餐具全部送过来堆在井边,但在大厨房做事的厨子杂工等人还没回来,所以这里很快就又恢复安静。

但没多久,一位久违的老熟人来小厨房找香茹,香茹看到她在院门外含笑站定,赶忙跑过去行礼,“卢嫂子,好久不见,一向可好?”

卢嫂子也还是老样子,略微发了点福,却更显福相,显然日子过得相当不错。

卢嫂子拉着香茹的手笑道,“好好,一直都好。今日真是辛苦你了,做的饼干蛋糕客人们都说好,还问我们是不是请了新的点心名厨。”

香茹害羞地笑,“实在过奖了,不敢当,不敢当,我拿手的从来就不是点心,这都是承蒙郡主照顾,愿意给我这个机会。”

“我觉得客人们说得也没错,你天天做点心,这手艺不知不觉间大为长进,你自己不觉得,可我们知道啊。你现在当得上个点心高手了,郡主愿意让你来做就是看到这点,不用谦虚了。”卢嫂子拍着香茹的手笑得和蔼。

香茹不知该怎么接茬,只是笑个不停。

卢嫂子从袖子里掏出个大赏封袋塞进香茹手里,“这是长公主赏你的,收下吧。”

赏封入手,香茹就知道赏赐不菲,赶忙行礼,“谢长公主赏。”

“好了,现在席也散了,厨房没事了,你们中午这几人自己弄饭吃了么?要不要到前面大厨房吃点?”

“我们中午做了些面条吃,不用去麻烦了,倒是现在时间不早,我也该回去了。我今天这个样子也不好去拜见长公主和郡主,还请卢嫂子代我请安。”

“也好,今天实在太忙,长公主和郡主天一大早起来,现在也乏得不行。我们也不多留你了,我派车送你回去。”

“有劳卢嫂子。”

卢嫂子随即派了个丫头去通知备车,香茹回厨房拿上自己的工具,卢嫂子送了一段路,就转去了长公主的屋里,让自己的丫头带香出去坐车,直回五味馆

入门 第215章

马车在五味馆后街门停下,车夫帮香茹敲开街门,小厮丫头们飞奔出来迎接,帮香茹拿东西,桂花搀着香茹回屋休息,二妮在外头不忘给车夫打赏。

桂花扶香茹一路回屋,一路兴奋地告诉香茹中午营业时间,几乎进来的客人们都有打听过香茹这趟出差的情况,只是因为那时香茹还没回来,所以掌柜他们都没什么可说的,估计到了晚上就会更热闹了。

香茹笑而不答,默默上楼回卧房,三妮打来热水,香茹把得来的赏封交桂花放好,然后两丫头一起伺候香茹洗脸更衣,铺了床让她睡一会儿,一大早出去这会儿才回来,任谁都只想摊平放松。

前面掌柜伙计这会儿都知道二东家回来了,体贴地没有打扰香茹休息,照常做事,等到晚间营业时间开始,香茹小睡了片刻醒来,精力恢复大半,穿戴整齐到前面照顾生意,客人们看到香茹,迫不及待地纷纷跟她打听这趟差事的情况。

香茹实话实说,酒席一切顺利,但场面等情况她一概不知,她只在厨房做事而已,客人们想知道有哪些家人出席等八卦消息,她实在一无所知。

客人们没打听到主题相关的内容,侯府的格局布置摆设他们一样感兴趣,非要香茹说些什么。

香茹无奈,只好随便讲些侯府里的规矩,让客人们开开眼,高级权贵的气势排场是怎样的。

就这点东西客人们都听得津津有味,听完了还要议论,然后说句,“到底是侯府的,就是跟咱平民不一样。”

香茹与客人们聊了会儿,跟掌柜拿了昨天的营业数据回书房画图,并将这一个月来客人们对洋点心的反馈情况画成图表写成报告装进信封,打算明天让人送去侯府。

忙完公事,香茹才有空吃晚饭,然后回卧房洗漱,灌好汤婆子,拿本书钻进暖和的被窝里边看边酝酿睡意。

第二天清早蕊郡主的新鲜奶品没有送抵,伙计们还嘀咕呢,香茹提醒他们才想起来一个月的新鲜奶品点心试验期已经结束了。到了上午,香茹还没派人送信,蕊郡主的信先到了,先大赞香茹昨天的表现,再问香茹这一个月下来的试验结果如何。

香茹笑眯眯地让大虎把她昨晚整理好的结果送去侯府,依据她这月余时间从客人们身上得到的反馈信息来看,她认为开一间洋果子店没问题,在信里就直接给郡主报了价,愿意每样奶品出多少收购价。

等到了下午,香茹午休起来去厨房做事前,向斐与柏安郭进一同来找香茹,三人从后街门进来,进门时柏安和郭进怀里都抱着满怀的上等衣料,身后车夫还等着,似乎他们今天很忙的样子。

“这些都是送我的?大东家哪来这么多上好衣料?”香茹坐在客厅看着码在自己手边上少说六七匹的花样精美色泽饱满的上等冬季衣料。

“关系户送的,都是今年的新花样新料子。这几天正四处送人,今天正好要到这边来办事,顺便给你捎过来。”向斐简单的解释了衣料的来历。

“你的关系户难道送了你几大车的衣料么?”香茹觉得向斐的这个关系户好大方,这种档次的衣料她都舍不得买,最多看看而已,向斐的关系户居然能送这么多。

“人家今年赚钱了呗,舍得小财才能赚大财。”向斐避重就轻,“我一年到头就冬天荷包最鼓。”

“但这些是不是太多了点?我一人哪用得了这么多衣料?要不我挑一两匹,剩下的你拿回去好了。”
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