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她将手抽了回来，不解地问：“奴婢有一事不解，敢问二郎，既然如此具有实力，为何还要住在别人的府上呢？”
他勾辰一笑，眼中闪过一丝精明，“这你就不知道了。钱财不在于多少，而在于如何用在刀刃上。本公子从不会将钱财用于买宅子之上。如今房价昂贵，若是将资金用于买宅，则钱财必会困于一处
，无法有效利用。若是将这笔钱财用于买店铺，开酒楼，则生意有充足资金为后盾，则钱财必会源源不断，到时候，想要什么屋宅不得呢？”
这话真的很有道理，古今皆宜，说明了墨云良好的经济头脑。
木香想起在二十一世纪，多少人筹资、甚至不惜借贷去买房子，从此每月都要将工资上缴来还房贷，成了痛苦的房奴。若是有墨云这样的先见之明，将闲钱拿去投资办事业，还怕没有房子住么？
没想到作为一个纯粹的古人墨云，竟会具备如此的眼光与才经济才略，木香深为佩服。
墨云又说：“明日起，我且要带你去城内各大酒楼去吃个痛快，为今后正式掌勺做准备。”
“正式掌勺？”她重复了一句。
“对，新的酒楼等我与辰溪成亲之后便会正式营业，即刻到了你大展身手的时刻了。”他神秘地说。
次日，墨云穿上华贵的貂皮裘衣，木香换上了水蓝色绸裙，坐上马车，先到广陵第一楼桂香楼大开吃戒。
下了车，一座雕花木格三层楼屹立于重重松柏之中，里面还有一院子，院里摆了几副桌椅，以备那些喜。欢露天吃酒的使用。
木香跟着墨云走了进去，小二不分男女，一律身穿淡青色长衣，恭恭敬敬地招呼他们入座。
墨云在窗边的位子坐了下来，将头上的玳帽往下拉了一些，压低了声音对木香说：“这儿怕是有些人认识我的，所以不能让人发现我的身份。”
木香点头会意。这过来视察的吃客可是不受欢迎的。墨云可是生意场上的大人物，有人认识可不奇。怪。
这时，小二上来问两位要吃什么？
墨云将头垂得低低的，说：“请帮我们上桂花鸭、莼菜鲈鱼烩、烟熏鸭子，并以桂花蜜酒佐食。”
小二便下去准备了。
听墨云报出这一连串生疏的名字，木香问：“二郎，为何这酒楼名字叫桂香楼？”
墨云解释道：“因为这儿的招牌菜是桂花鸭，终年飘散着桂花香，故而得名。”
木香又问：“何为桂花鸭？”
“等下上来我再对着食物给你解释。”墨云说，“这儿的人喜。欢将秋桂采摘下来晒干，保存在酒窖里，则日久也不会腐坏，更能保有一股淡淡的酒香。”
第一卷 穿成草根女 七十四 吃遍广陵（2）
七十四 吃遍广陵（2）
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木香心里痒痒的，恨不得立马见到这桂花鸭。
没过多久，小二端上来一盘飘着桂花香的鸭肉，说：“桂花鸭已上，还请客官慢用。”
只见这鸭肉皮肉烂白，上淋了一层桂花卤汁，以绿色菜叶铺在底面相衬。
真是看着让人眼馋。
木香拿着筷子正要夹起来吃，墨云轻轻按住她的手，笑道：“且慢。”
在木香一脸疑惑中，他将头上的一柄玉簪轻轻解下，朝鸭脯子上轻轻一戳，再拿出来，用鼻尖轻嗅了下。
“这一步，叫闻看。用玉簪戳鸭腹，是为了察看肉厚不厚，闻一下簪子上，是看看这上面有无桂花香。如有，则说明这里面有桂花卤入味，这才叫好吃。”
没想到吃这桂花鸭还有那么多讲究
这次轮到品尝了。木香夹了一块鸭肉过来，有种盐水味，腌得恰到好处，不是很浓烈，淡淡的感觉，其中还萦绕着淡淡的桂花香。
鸭皮脆肉嫩，真真是好吃
木香想，过去在纪家这样的小地方没见过什么特别入她法眼的小吃，以为在古代就没什么美食的了，今日吃了这桂花鸭，才知道古代的美食虽然没有现代那样放了那么多调味，可是也别有一番简单
风味，纯天然的鸭肉更让人唇齿生香，欲罢不能。
“桂花鸭‘清而旨，久食不厌’，是下酒佳品。你可知是如何制作的？”墨云又开始考她。
她沉吟片刻，微微一笑：“依奴婢看来，这道菜肴需分四步。首先，要准备一只净膛仔鸭，用盐擦匀并腌制好，同时用食盐、生姜、八角、葱熬制卤水备份。
其次，将腌鸭放入卤水里卤两个时辰取出，并悬挂于梁下，挂至干燥。
再次，在锅内装上冷水烧开，把鸭胚放入开水锅内马上再拎起，再放入开水锅内拎起，连继三次，为使鸭肚里的温度提高。
最后，烧上桂花汁，并在鸭肚膛里放入桂花，盖上锅盖烧开后小火闷一刻钟便可端出了。”
墨云听得一愣一愣地：“你并未见过这桂花鸭，为何对制作方法了如指掌？”
木香淡淡一笑：“这天下美食有共通之处，无外于腌、蒸、卤、炒等几样，只要尝过味道，奴婢便能猜出整个制作工艺。还没有能难住奴婢的美食。”
墨云大喜：“你果然才华出众没有令我失望”
接下来上的菜肴是莼菜鲈鱼烩。
这道菜木香前世可是见过的，也会做，可是这古代的就是与现代有些不一样。
所谓莼菜，又称马蹄草、水菜，外观碧绿清香，鲜嫩可口，莼菜为春、秋二季皆可摘取。如今是早春，所以采摘下来的莼菜极为鲜嫩，与鲈鱼共烩，更为鲜美。
木香说：“这烩汁过于清淡了些，若是我做，我可以将这烩汁做得更为可口。”
墨云说：“你有这想法是极好。待你掌勺之日，你可将此菜肴改良一番。”
下一道菜是烟熏鸭子。
木香吃了一下，发现这鸭子和现代的烟熏鸭子味道很不同，烟熏味特别浓烈，为重口味之菜肴，并且表面是深茶色，说明极其入味。
她便说：“这道菜，关键在于卤水的调制这一步。将洗净的仔鸭置熏炉中，用稻草烟熏至呈茶色，出炉放入卤锅中卤熟，而这卤水则必需要用老卤，若是用新调制的卤水，则难以将这烟熏味留住。
在老卤中再加入适时的香料，使老旧调料调料充分挥发。在卤制时要用重物将鸭子充分压入卤水中，时间不可过长，过长则鸭肉质老，影响口感。”
墨云点点头：“但凡好菜，你一尝便知制作方法了，则你的才华绝不亚于广陵任何一名厨之下。”
这时，小二上来了桂花蜜酒一罐佐食。
美酒配侍肴，二人吃得津津有味，留连忘返。
墨云说：“好了，接下来再带你见识见识别的酒楼。”
二人从桂香楼出来，坐上等候在外的马车，正待要行，书画急急跑来：“二郎，关小姐忽然来周府找您来了，已在府上等候多时了。”
墨云听了，挥挥手说：“她现在来做什么？还是未过门之妻，少见为妙。叫她回去吧。”
书画面有难色：“二郎，关小姐说，她难得来城中一趟，想让您陪她一同赏玩一番，奴婢和她说您出门去了，她还是坐着干等着。”
墨云蹙了蹙眉，“真是麻烦你没见我正与木香有事么？她爱等就让她等着吧”
书画犹豫不决，不知要不要回去将关辰溪打发走。
木香在一边劝道：“二郎，既然关小姐来找二郎，二郎还是回去吧。至于这品尝广陵美食的事，奴婢自己一个人去便是了。”
墨云脸上写着不情愿走，他说：“不要紧的，还是我陪着你吧。”
木香微微一笑：“关小姐是您未来的妻，二郎万不可如此不珍视她。她从城外过来，若是二郎不愿意见她，她若是生气了，对二郎可是极为不好的。”
墨云听了，不放心地说：“那你一个人能行么？这广陵城可大着呢，歹人也多得很，你一个女孩子家，人生地不熟的……”
木香轻轻打断了他的话：“二郎莫忘记了，关小姐也是一个女孩子家，人生地不熟的，一个人逛广陵，怕是也容易遇上歹人的。这万一给走丢了，关老爷问起来，二郎岂不麻烦？”
这话说中了墨云的心里边去了，他沉吟片刻，从袖子里掏出一袋银子递给木香，关切地说：“一切小心，早点回来。”
“多谢二郎。”木香颔首。
木香便下车去了，墨云的马车开动了，墨云掀开帘子不舍地望着木香，一脸关切的神情。
木香一个人在街上溜达着，瞧见路边有一店铺，上头写着“云片糕”三个字，心想，听说云片糕很是闻名，不知到底味道如何。
想着便走上前去，只见桌面上摆了一块块薄薄的方条形糕点，犹�