按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
林可颂来到肉类的保鲜柜前，认真地确认猪皮的弹性，估算着用量。寻找新鲜的活蹦乱跳的虾子。用手指碾压豌豆确认它的弹性和新鲜度，甚至放进嘴里确认它的味道。她找到了已经被处理干净的鹌鹑，寻找大小最为合适的放进篮子里，当然也没有忘记多准备几个。她仔细地分辨着鹅肝的色泽，寻找厚度最合适。
本来她还有些担心找不到山楂，但是没想到在水果货架发现了一大盒。取了一颗送进嘴里，十分新鲜，酸涩感让她的两腮发酸，但是回味却有一股清甜。
确认所有的东西都选好了，林可颂才将车推了出去。
随着安娜丽斯敲响酒杯，所有选手如同齿轮一般转动了起来。
林可颂将猪皮洗净切块，放入适量的水，调味，炖煮。因为时间限制，她无法做到慢慢熬煮，只能使用高压锅。
因为时间有限，她根本不可能当场调煮高汤，但是她很清楚地记得polarlight的所使用的高汤到底是什么味道。她很小心地对煮热的高汤进行了味觉校正，然后调整火候，将鹌鹑放入其中炖煮。
她开始处理配菜，并且实时观察高汤中的鹌鹑。
山楂的处理也是一个大工程。她必须在山楂的中央小心地掏出一个小洞来。而冰激凌的浓稠度也是很需要技巧的部分。因为没有送入冰箱中冻起来，林可颂只能凭借自己的经验和感觉来想象它遇冷成为冰激凌之后会是怎样的效果。如果冰淇淋稀了的话，当山楂被裹上红糖糖衣的时候，它会从中流出来。如果冰淇淋太浓稠了，评审们将会觉得自己咬下去的是一块石头，而不是让人念念不忘的餐后甜点。
她必须面面俱到，她的思维必须清晰无比，一点点的差错就会前功尽弃。
“哦……老天！”已经有选手搞砸了某个部分，抱着脑袋十分苦恼地想要弥补。
来自加拿大的选手甚至切伤了自己的手指，安娜丽斯不得不将医护人员请来确认他是否还能继续比赛。
甚至还有各种噼里啪啦炊具跌落地上或者什么被撞翻的声响。
如此多的干扰，林可颂完全没有听入耳中。
“她真的很有组织性，每一步的计算，每一道工序都井然有条。好像是被你附身了一样。”梅尔对一旁的江千帆说。
“嗯。”江千帆淡淡地回应了一声。
梅尔笑了：“刚才切伤自己的那位选手让你担心了吧？”
“担心什么？”
“担心他是可颂。”
“我现在没什么可担心的，她很享受这个过程。”
当比赛的时间过去了一个小时，林可颂才将灌好了的山楂冰淇淋送入冰箱进行速冻。
这时候，已经有选手完成了前菜，正在摆盘。
这让其他参赛者感觉到深深的压力，甚至有人将已经快要做好的食物落在了地上。
台上的观众们被紧张的气氛感染，其中有不少人为了自己所支持的选手着急地握紧了拳头。
林叔叔也是咬紧了牙关，双手摁住了膝盖，生怕可颂也犯下那样的错误。
“别担心，可颂很镇定。”一旁的宋意然拍了拍他的手背。
“我觉得……好像是我自己在比赛一样……”
而坐在林叔身旁的林小雪也很紧张地连呼吸都不敢。
她从来没有想过要来观看林可颂的决赛，可是宋意然在路灯下的那番话让她很好奇。她的堂姐林可颂到底有怎样的吸引力，让这么多人都支持她？
而此时此刻，她发现自己的心绪竟然被林可颂的每一个动作所牵动。
她能感受到林可颂的认真，甚至于当她用刀背将豌豆拍裂时候她的精巧用思以及这几个月所付出的努力。
她和大部分忙碌而疯狂的选手们不同，林可颂的举手投足之间都流露出一种淡然自若的冷静。
她没有任何多余的动作，就连身体的转动都显得利落毫不拖沓。
林小雪伸长了脖子，她的心中有一种期待。她希望林可颂能赢，能得到最后的荣耀。
而之前一直被维克特所吸引的观众们，有不少将注意力放在了林可颂的身上。
这个女孩看似平凡，却总能带来惊喜。她克服了维克特为她制造的难题脱颖而出，她在经历了上一场比赛的失利之后仍旧从容不迫。
无论是划开黄油的动作，还是灵巧平稳地煎鹅肝，林可颂让人体会到一种莫名的优雅。
她将鹅肝塞入鹌鹑之中，将鹌鹑轻微地香煎之后用锡纸包好送入了烤箱。
接着，仿佛没有经过任何思考一般，她开始调制某种酱料。
而所有的观众都明白，她并不是没有思考，而是因为她曾经很认真地深思熟虑，此时此刻的她完全清醒，十分明白自己在做什么以及将要做什么。
这时候，已经有选手完成了主菜，林可颂才开始熬制用来裹山楂的红糖。
当林可颂从冰箱里将虾冻取出来的时候，已经有选手举起手来示意自己完成了三道菜的烹饪。
这时候，比赛时间才过去了两个半小时。
“实在太心急了。”梅尔微微摇了摇头，“这其实就是赛委会设下的陷阱，看看这些选手有哪些最沉不住气。”
第67章 维克特的失误
那是来加拿大的选手。
屏幕上，评审们整理着胸前的餐巾，已经准备好了品尝第一道前菜。
那是一道迷你意式披萨饺。表面已经被炸至金黄，小巧的半月形，看起来十分精致，盘底的酱料十分匀称。
“嗯……”温斯顿主编点了点头，似乎很期待，他用餐刀将饺子切开时，叹了一口气，“炸披萨饺一般只需要使用少量的油。虽然是‘少量’，但也需要适量。切开饺子的时候，外皮不够松脆，这很影响口感。”
披萨饺只得到了5分评价。这并不是好的开场白。
加拿大选手捂住自己的额头，用力地叹了一口气，只能将希望放在他的主菜意式牛肉火腿卷上。
主菜的卖相仍旧不错，只是可惜为了赶时间，小牛肉没有收到足够的捶打，不够入味。评价仍旧不高，只有6分。
这个时候，无论餐后甜点做的再好，也不可能挽回差距，而评审们的兴致也失去了。
西番莲慕斯中的果肉被炖煮得不够粘稠，口感令人失望。
加拿大选手最后的得分也只有5。8分而已。
这让全场观众发出了唏嘘声，也让现场的其他选手心有余悸，开始担心自己之前的准备是否充分。
“所有的料理都必须做到精细，而精细需要时间。”江千帆说。
“是的，先生。所以我很欣慰，因为从可颂小姐目前的状态来说，她所做的一切都很精细，一切尽在掌握。”
此刻的林可颂正在给苹果削皮。她的动作很快，用的是水果刀而不是去皮的刨子。果皮一圈一圈转落下来，没有丝毫断裂的痕迹。
观众们都被吸引了。林叔则对一旁的宋意然说：“他们在好奇什么？我们都是这样削水果的！”
林可颂几乎只需要十几秒的时间就削完一个苹果，然后榨汁。
即便是榨好的苹果汁，她也没有忘记确认味道。
“她是要给评委做苹果汁吗？这有什么意义吗？”林小雪此刻也着急了起来，因为眼见着又有选手完成比赛了，“评审们要求的是前菜、主菜和甜点，与饮料没有半点关系啊！”
“别着急。果泥可以被用来做甜品，而果汁也很有可能被用来调味。”宋意然笑着给林小雪解释。
“是这样啊……”林小雪没有想过水果竟然还有调味的用途。
墨西哥选手的料理被送到了评审的面前。
他的前菜是卡巴乔生牛肉。当评审们见到这道菜的时候，就猜到了他的导师是谁。
“哦……我很想知道这道生牛肉有没有莫里斯主厨的水平呢？”温斯顿的脸上是期待的表情。
但是这道生牛肉只得到了7分的评价。
“意大利香醋应该用小火熬煮成糖浆的形态，但很明显你急于求成，火开大了些。虽然酱汁熬煮得比平常要更快，但是失去了浓郁的味道。
他的主菜与甜品得到的评价与前菜差不多。
在这之后，又有几名选手完成了比赛，只是他们的评价都没有超过7。5分。
观众们开始小声议论了。他们都觉得这些菜的外观都很不错，让人很有食欲，只是评审们的评价都不高，难道因为是决赛，所以他们变得比以往更加苛刻了�