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宁有财身子略胖,个子又不高,远不如宁有方高大俊朗。不过,宁有财脾气却极好,一脸的和气。
宁汐脆生生的喊了声:“二伯”
宁有财忙里偷闲的回头笑了笑,亲昵的喊道:“汐丫头,你总算能下床了。刚出锅的包子,快些尝尝。”
忙着烧火的王氏也探出了头:“尽管放开了肚皮吃,今天管饱管够。”
宁汐嘻嘻一笑:“我吃一个尝尝就行了,其余的包子,留着二伯二娘待会儿推出去卖了赚钱。”说着,轻巧的拿起一个热乎乎的包子。
那白生生软乎乎的包子,个头不算大,宁汐的小手拿着正好。
还没吃只看了一眼,宁汐便使劲的赞道:“二伯,你的手艺可真是好。瞧这包子,皮薄馅儿多,褶子细密漂亮,我哪里还舍得吃嘛”
宁有财被逗的开怀一笑:“你这丫头,一张嘴生的这么甜,今天可不准你少吃。”宁家的几个孩子里,就属聪慧机灵的宁汐最讨人喜欢了。
宁汐嘻嘻笑着,轻巧的咬了一口包子,一股浓烈的香气在口中瞬间弥漫开来。混合着茴香香气的肉馅,异常的鲜美,足可见宁有财的和馅儿功夫了得。
咦?不对,这个肉馅中好像掺杂了些别的东西……
“二伯,这肉馅真香”宁汐的眼睛一闪一闪的,异常的明亮:“好像不只加了茴香呢”
宁有财头也没回,乐呵呵的答道:“嗯,还放了些葱花。”
宁汐又用力的咬了一口,边吃边含糊不清的说道:“二伯,你就别骗我了,里面明明还放了几种香料,有丁香花椒,好像还有陈皮……”
宁有财一惊,陡然回过头来,目光炯炯的打量着宁汐:“你是怎么知道的?”
这可是他做包子的独家秘方,就连亲弟弟宁有方也不知道到底用了哪几种香料。宁汐竟然只吃了一口包子就随口说了出来,简直令人不敢置信。
宁汐笑容未减,淘气的扮了个鬼脸:“我随便猜的,竟然一猜就中了,我可真是太厉害了”
宁有财哑然失笑。原来宁汐只是随口胡猜而已,他真是紧张过度了。哪有人能吃一口就知道食材配料的嘛宁有财不再多说,又转头忙活了起来。
宁汐漫不经心的继续吃着美味的猪肉茴香包,思绪早已飘远了。
身旁的亲人还和记忆中的一样,可此时的她,却似乎悄然发生了一些微妙的变化。味觉的灵敏程度,简直令人咋舌。
昨天的那碗薏米杏仁粥,还有今早手中的这个猪肉茴香包,她都只尝了一口,便能清楚的知道用了那些食材配料……
这样天赋异禀的味觉,简直就是老天的恩赐啊。
第五章 一品红烧肉
忙活的差不多了,宁有财和王氏便各自挑着担子出去卖包子。
味道这么好的包子,自然不愁买主,在洛阳城最热闹的街道上叫卖上一个来回,就能变成哗哗作响的铜板回来了。
宁晖得赶着去学堂,和堂兄宁皓有说有笑的一路小跑着出了门。
阮氏忙着洗衣服扫地收拾屋子等等等等,一时也顾不上陪宁汐说话。大病初愈的宁汐,就这么坐在院子里晒着太阳发呆……呃,是沉思。
宁汐正在回忆着当年十二岁时宁家发生的所有大事。
这一年,哥哥宁晖没考中童生,无奈的跟着宁有方做了学徒学起了厨艺。
这一年,还会发生一件极重要的大事。宁有方会在几个月后遇到生命中的“贵人”,从此飞黄腾达,却也走上了不归路……
宁汐的脸白了一白,呼吸紊乱起来。
此事是宁有方生命中最最得意骄傲的一件事,曾在之后的岁月中津津乐道提了不下数百次。因此,宁汐记得分外的清楚。
算一算日子,大概还有三个月左右,那位“贵人”就会出现在洛阳城。洛阳知府为了迎接这位贵客的到来,特地在太白楼摆下最顶级的宴席。宁有方身为太白楼的主厨,责无旁贷的使出了浑身的解数,做出了那桌在后来名满天下的顶级鱼翅宴。
那位“贵人”对吃最是挑剔,却对宁有方的手艺赞不绝口。回京城的时候,特地重金聘请了宁有方去府中做厨子。过了两年,在门客邵晏的建议下,这位“贵人”又特地向圣上举荐,宁有方才有幸入宫做了御厨……
福兮,祸之所倚。谁能想到这样的天降好事,却是宁家走向繁华最终衰败的开始?
而那个口口声声说爱她的邵晏,一直推波助澜将宁有方一步步的逼到那样的绝境……
宁汐死死的咬着嘴唇,苍白的小脸上流露出无比的坚定。
不,她不能眼睁睁的看着前世的事情重来一次。她一定要想办法改变这一切还有三个月……
她要在这个三个月里,想出最好的办法来……
宁汐在院子里坐了整整一个上午,连根手指都没动弹过,就这么愣愣的想着心事,浑然不知时间流逝。
阮氏忙完了所有的杂事之后,才想起半天都没见宁汐了,立刻到处找了起来。待看到宁汐蹙着眉头坐在凳子上发呆时,立刻笑了起来:“汐儿,你坐在这儿发什么呆,怎的半天都没听见你说话?”
宁汐回过神来,抿唇笑了笑:“我在想,娘今天中午会做什么好吃的。我早上只吃了个包子,肚子早就饿了呢”
阮氏最听不得女儿撒娇,连忙笑道:“好好好,我这就去做午饭。”
宁汐抛开满腹心事,欢快的起身:“我也来帮忙。”
宁家共有弟兄三人,早已各自成家立业。老大宁有德常年在外,妻子儿女便也跟着一起去了。只有到了逢年过节之时才回来。
老2宁有财一家五口,和宁有方的一家四口,却是同住一个院子里。抬头不见低头见,难免有些磕磕碰碰。不过,大体来说还算和睦。
阮氏要忙活一家子的午饭,不免有些忙乱。
宁汐要帮忙洗菜理菜,阮氏却又舍不得了,连连吩咐道:“你才刚好,身子虚弱的很,好好的歇着,我来忙就是了。”
宁汐拗不过阮氏,只得笑着应了,站在一旁看阮氏忙碌。
宁家三兄弟都是厨子,各有各的特长。就连宁家的儿媳也是个个一手好厨艺。就见阮氏利索的手起刀落,砧板上的猪肉快速的变成了方寸大小的块状。
宁汐忍不住惊叹:“娘,你的刀功真是了得。”
阮氏哑然失笑,打趣道:“你背地里夸我两句没关系,可千万别当着你爹的面夸才好。”不然,宁有方一定会发挥出太白楼主厨的架势来,滔滔不绝的从头批评到尾。
宁汐想了想,也呵呵笑了起来。
宁有方一生痴于厨艺之道,不管做什么都精益求精。从选择食材,到处理食材下锅蒸煮烹炒最后出过装盘都极其的讲究,对刀功自然也是如此。
“速度太慢,肉块大小不一,每块肉都该有肥有瘦。”宁汐一本正经的学起了宁有方说话的样子,故意瞪大了眼睛抬高了音量:“听清楚没有?”
阮氏被逗的哈哈笑了起来。
厨房里的欢声笑语,把在外面闲着无事溜达的宁大山吸引了进来。
宁汐见了宁大山,立刻笑着喊了声“祖父”。
宁大山笑着应了一声,上下打量宁汐两眼:“汐丫头总算能下床走动了,今天可要做些好吃的,给汐丫头好好补一补。”说着,就瞄了砧板上的猪肉一眼,立刻手痒起来。
想当年,他也是名震一方赫赫有名的名厨啊如今虽然年过六旬头发花白,不能再到酒楼里掌勺,可在家里闲闲无事的时候,不免有技痒的时候。
“老三媳妇,你去烧火,今天我来露一手。”宁大山兴致勃勃的说道。红烧肉可是他的拿手好戏,今天少不得要露一手了。
阮氏自然清楚宁大山说一不二的脾气,也不多推辞,笑着点头应了,便去生了火。
宁大山站在锅灶前,立刻来了精神,放油热锅将葱姜末爆香,再迅速的煸炒肉块,适时的加入各种调味料,再盖上锅盖放水烹煮。动作如行云流水熟稔至极。
记忆精湛的琴师,拨弄琴弦时会陶醉在琴声中无法自拔。身法美妙的舞者,则会沉溺在舞姿中不能自已。而真正热爱厨艺之道的厨子,在锅灶前掌勺的那一刻,心无旁骛眼中只有食物。
此刻的宁大山,便是如此。
宁汐不是第一次看宁大山下厨,却是第一次真正领略到其中的奥妙之处,忍不住赞道:“祖父真是好手艺。”
宁大山挑眉一笑:“肉还没吃到嘴,你倒先夸上了。先别急着夸,等肉出锅了,你尝尝再说。”语气中充满了强大的自信。
宁汐忍俊不禁的