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“这是花旗参，给你炖汤用的，其他中药要泡一会儿去尘土味儿，但这个参片不能泡水，否则就没效果了。”
“这不可能是今天在集市上买的吧？”
他笑言：“没有，按照我妈给的食谱在亚超里面配的，我家里一直屯着这些东西，你要十全大补汤我现在也可以做，不过花旗参比较适合你。”我心里顿时肃然起敬，连药膳都会做！而且还是居家常备！只会做番茄蛋汤、中药里面只认得红枣枸杞的的我，在心里默默泪流满面。
田野只用了三只鸡腿，去掉鸡皮洗干净，烧了一锅清水，里面放了姜片，水滚了之后把鸡腿烫了几分钟之后马上捞出来，又再次冲洗干净血沫。这才另外取了一个干净的高压锅，把鸡腿和药材放进去。
田野有点惋惜地说：“我这儿没有砂锅只有用高压锅勉强应付，要是在我四川家里，这些汤我妈都是用小炖盅隔水文火炖两三个小时。不过高压锅熟得也快，半小时就好。”
汤开始炖，田野才开始烧饭，当然，他还是做米饭吃，还用的是国内买的那种电饭锅。
“这还是我特地让我老妈给我买的老式电饭锅，上面有个蒸格的，焖饭的时候可以顺便做蒸蛋羹或者虾饺什么的，一举两得。”
只见他拿了两个鸡蛋敲在量杯里面，颜色却非常淡，我好奇地问：“这蛋黄有点问题吧，颜色太浅了，是今天在集市买的吗？”
田野又掐我脸一下：“这可是40欧分一个的有机鸡蛋，你吃了就知道和超市卖的便宜货不可同日而语。”只见他很精确地把纯净水倒入蛋液直到某个刻度上，放了几滴酱油和半勺盐，快速打匀，取了两个玻璃小碗，仔细把蛋液从滤网中慢慢倒到碗里，刚才还满是泡沫的蛋液到了玻璃碗中就成了无比柔滑的液体，一个气泡都没有。他又取了一个罐子，从里面抓了一些类似面包屑的东西撒在蛋液上。
“你加了什么？”
“家里没有虾皮了，我放一点洋葱酥，味道也是不错的。”
做这些时田野专注的神情简直就像一个艺术家对待一个严肃的作品，我看得都呆了，一个最家常的炖蛋原来要这么仔细来处理。玻璃碗被放到蒸格上面之后，又用小碟子分别严严实实扣住，这通上电盖上电饭锅开始烧饭。
“我先做个凉拌的菜，等下到吃的时候正好入味。”他把早上买的菠菜拿出来冲洗，集市上卖的菠菜都是最嫩的叶子，没有杆，看着洗了一大堆，在开水里烫了几十秒之后立刻萎缩，最后捞出来沥水的时候，一大包只剩一小团。我忍不住心疼钱：“一包菠菜要好几欧呢，你真舍得这么吃？”
“菠菜里面有种植物碱，只有滚水烫了之后才能去掉那个味道，否则会涩。我做菠菜就这个吃法，蒜泥直接炒的我不爱吃。菠菜补铁，你也应该多吃，尤其是每个月那几天。”我晕……这话说出口，活脱脱一个吃货加妇女之友。菠菜烫好了也沥干水份，只见田野在抽屉里面陆陆续续拿出各种瓶瓶罐罐，一小勺一小勺放进去，好像中药铺子抓药一样神秘。在大碗里面拌匀之后再全部放入一个深碗里面压紧，最后倒扣在白瓷盘子中间成为一个完美的半球，撒上香香的白芝麻点缀。
开始做主菜，终于有肉吃了！田野早上在集市的肉铺上买了一小包火腿，已经切成纸片一般薄，粉红的精瘦肉，带一小条雪白的脂肪，当时就看得我馋虫大动。他洗干净翠绿的芦笋，只把嫩芽部分切了一指长度下来，在开水里烫到半熟就捞起沥干，他说：“今天做火腿芦笋卷，只有这个最嫩的部分可吃，剩下比较老的部位另作他用。”他把火腿一片片仔细铺在案板上，每一片的一角铺上几根芦笋，长度刚好露出诱惑人的一点点，从头到尾仔细卷起来成为一个圆柱形，又用牙签固定好放在盘子里。火腿卷好之后，汤那边也好了，关了火端到餐桌上慢慢泄压，电饭煲也跳到保温格，时间掐得正好！
他对我笑笑说：“我现在开始煎火腿卷，一刻钟内开饭。你要是想帮忙可以摆碗筷，东西都在那个橱柜里面。汤碗、餐垫和筷架不要忘了，也放一起的。”我心里嘀咕，两个人吃饭也这么大排场。打开橱柜一看更是崩溃：雪白餐垫餐巾卷着插在一个广口玻璃樽里面，杯盘碗碟全部都是素白骨瓷！这是洁癖到了变态的程度啊！
我慢吞吞摆碗筷的时候，田野也气定神闲地拿了一个夹子煎他的火腿芦笋卷，平底锅里面只用黄油抹了抹，开着小小文火，火腿不停被翻来覆去每一面都煎至微焦，里面的脂肪被逼出来，油滋滋冒着，香气扑鼻，我闻着就好想抓两个吃先解馋。全部煎好之后，田野才把固定的牙签取下来，现磨了些黑胡椒洒在上面，又慢条斯理地在盘子里摆成一圈，这才端上桌子。
我主动帮忙盛饭，田野怕我烫着，赶紧先把炖的蛋羹端出来，两个小玻璃碗里面是淡黄色的蒸蛋，嫩得吹弹可破，他又放了点葱花和香油才放到桌上。
我正要吃蒸蛋羹，田野却夺下我手上的小勺子：“你拿的这种勺子不能吃蛋，我换一下。”
“咦？为什么？我看见这勺子好看又小巧，特地拿了用。”
“这勺子是纯银的，只是用来搅拌咖啡，用来吃鸡蛋会氧化变黑，因为蛋里面有硫化物。”
我有种深受打击的感觉，一头磕在餐桌上，恨恨地说：“田野，为什么吃顿饭这么多讲究啊，我觉得好累哦！要铺餐垫、叠餐巾、筷子还要放在筷架上，我也分不清哪种勺子是干什么使的。你厨艺又那么好，我只会煮泡面，我真的是个下里巴人，你太阳春白雪了……”
田野赶紧绕到我身边从背后抱住，把我头抬起来，热热地在额上吻了几下，说：“夏莎，如果你觉得不开心我们就不吃这些了，我只想认真做顿饭给你吃而已。而且我一定要解释一下，就算你不在我也是每天烧饭，也是用这些杯盘碗碟，不过是少做两个菜而已。我没有别的想法，只想让你看见我真实的生活是怎么样的，一箪食一瓢饮，你在与不在，我都是如此这般，并不是因为你在我才刻意讲究排场。你也说Maier夫人食不厌精脍不厌细，我和她是一样的，一个人太寂寞，只能在这些琐事上杀时间。你不喜欢那我们就按照你觉得舒服的方式来，好吗？”
听他着急地开解，我觉得自己也太小心眼了些，笑笑说：“哎，我没有生气，咱们趁热吃吧，我只是有一点小小的自卑，回去以后我也要刻苦研究厨艺，不能被你比下去。”
“好，礼尚往来，我等着吃你做的。”
终于开饭，田野先盛了一小碗汤给我，炖好之后才放了一点点盐，再无其他调味料，因为用的是去皮的鸡腿，汤一点也不油腻，反而是清爽甘甜的，喝一口齿颊留香，又一直暖到胃里。
“这汤到底里面放了什么？好好喝，一点苦涩的中药味道都没。”
“有杏仁、桂圆、红枣、淮山、海底椰之类，当然最重要是花旗参，补气血，很适合你，饭后再喝一碗。”他很认真地捞起锅底的汤料跟我一一解释，我哪里听得进去，只是觉得他专注的神情真的好迷人。
蛋羹不出所料很好吃，一勺子舀下去和布丁的质感一模一样富有弹性又紧致，鲜咸嫩滑，配着洋葱酥和葱花一起吃很提味，而且一点腥气都没有，也许这就是比普通鸡蛋贵的原因吧。
火腿芦笋卷虽然做起来快速简单，可是味道极佳，小火慢煎的油脂充分渗入芦笋中，一点盐都没放，全靠火腿本身的咸度。凉拌的菠菜上撒着芝麻，吃起来有点辣有点麻又有蒜泥的劲儿，细细咀嚼又有一点醋味和淡淡回甜，全是嫩叶所以口感极佳，实在很下饭。
田野看我吃得开心也很高兴，说：“凉拌是川菜常用的做法，追求的是多层次的丰富口感，但调味料并不难做，按自己口味可以偏甜或者偏辣，你喜欢吃我教你。”
我撒娇说：“我不学可不可以，就吃现成的！”
“好，喜欢我就天天做饭给你吃。”
田野做菜但求精细，量并不大，我们俩人居然把汤和饭菜全部吃完。
“你计算得也太精准了吧，一点都没剩。”
“因为我不爱吃剩菜剩饭，实在吃不完的宁可扔掉，做好的饭菜放到下一顿营养和美味全失，不吃也罢。”
我深表同意，美食是一大享受，不能把自己的胃当垃圾桶，不好的宁可不吃。只可惜我是个只会吃不会做的，哎……
我们一起收拾桌子的时候我感到有�