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“谢了庄子哥，还买我再来你家吧，不用特意留。”
买了肉原本打算走了，田筝看见张屠户家还留了一户猪肚、半边猪肝、用绳子摞起的大肠，突然想到种田文不都说猪下水这类东西没人吃，很便宜吗？好多主角花个几文钱买了一副下水，简直太值了！
不如买一点回去？便问道：“庄子哥，这些猪下水是怎么卖的啊？”
庄子不好意思笑道：“这肚子、大肠是田老酒家让留的呢，待会他要拿家去，现下这半边猪肝算八文钱一斤给你好了，平时都是十文钱的。”
这不科学啊！居然那么贵！
全肥的肥肉二十八文一斤，半肥的五花肉是二十五文一斤，瘦肉是二十文一斤，猪肝这种没肉的内脏也要十文钱，田筝突然有些理解为什么老田家一个月都不见肉腥了！
太贵了，谁吃的起啊！
田筝又问：“这肚子、大肠、小肠会便宜一点吗？”
庄子道：“筝筝很久没吃过酸辣肥肠了吧？这些下水用草木灰洗干净，放点醋放点辣椒爆炒，可爽口了！每天就这么一副，价钱比瘦肉便宜太多，我们卖得比肥肉还快呢。跟猪肝是一个价，十文钱一斤。”
田筝惊呆了！那……穿越女的金手指就这么没了！
十文钱一斤，一个肚子差不多三、四斤，那也得三十多文钱了，不便宜啊！但跟瘦肉相比确实划算太多了，收拾一下一个肚子分开吃能吃几次了，对于精打细算的农妇来讲，是个省钱的法子。
唉……
田筝立刻歇了买猪下水的心思。
第16章
庄子常年跟着爹爹卖肉，察言观色的本事还是有的，看田筝脸色不愉，便道：“最便宜的是骨头，你看这些，原本是五文钱一斤的，你要三文钱一斤给你罢。这些龙骨、猪筒骨熬汤也很好喝呢。”
田筝看过去，这些骨头倒是便宜，但是骨头的肉基本已经刮干净了，只零星有些肉丁在上面，庄子的话很中听，在现代骨头比瘦肉贵多了。于是点头道：“那给我称三斤吧。”
提着篮子回家的路上，田筝就在思考，自己对很多东西都想当然了，比如猪下水这件事，再比如金银花这些。
田筝还问过田叶，村子旁边那座大山都有些什么，田叶说现在还不到时候，等秋季时才可以进山捡山柿子、板栗、山葡萄这些。
如今只有山杨梅，不过绝大部分杨梅都被摘完了，大山是属于几个村共有的资源，这些农户常年往山上跑，哪里有棵杨梅树是一清二楚的，只要杨梅一成熟，就会进去采摘，东西少，弄的人多，能摊到自己手上的就少了。
难怪田筝还奇怪半个月前大堂哥是从哪里得到了一竹篓子的杨梅呢。敢情是在山上采回来的。
靠山吃山，靠水吃水，这话果然不假！朴实的庄户人家也不愚钝，能扒拉出来的吃食，早早就扒拉出来了。
尹氏偶尔也会跟田筝他们这些孙子孙女闲聊，讲起几十年前朝廷内乱，外邦借机滋事，他们这些村民为了躲避流动的兵痞，举家往大深山里面躲，带的干粮吃完了，啃草茎、吃树皮什么没吃过？
遇到大灾害，粮食紧缺时，为了能活下去，什么能入嘴就扯了什么进嘴巴。哪里还挑剔好吃不好吃？
所以当年田筝看穿越小说，看到小说里面说农民都嫌弃猪下水腥膻，味道不好，没什么人吃，屠户也是把下水这些扔了的，她就很奇怪，东西再难吃，也会有人吃啊，除非那个时代的人没有经历过灾荒，战乱，穷困……只要经历过，哪里会就舍得扔了？
还有那些山里到处长着的榛子、核桃、木耳、蘑菇、山油茶，居然没有一个村民尝试着弄来吃，这根本不科学！一旦发生灾难，肚子吃不饱了，总会有敢于第一个吃螃蟹的人，田筝当年可是狠狠的在某篇文下提出过质疑，结果引来激烈的反扑……
田筝想，该不会是当时太笃定了，于是上天派她来体验一回？
都是自己造的孽啊！
新建了灶台，田筝家就没有用之前的大厨房了，她们一家子在自己房间旁边搭了个草棚做了简易厨房，买了肉回来，事前田筝已经跟周氏说过了，她炸了猪油要拿来自己用，周氏本来是不同意田筝这样的浪费行为的，但经不住孩子磨，一不小心就松口了。
切块，架上锅，这些都是田筝自己动手，周氏也想锻炼自己孩子的能力，只在一旁指导。
周氏道：“用瓢放一些水进去……再加点！对！可以了，这么多水行了。”
田筝把瓢扔到缸盖上，看着自己锅里面的肥肉泡在水中，十分奇怪：“娘，为什么要放这么多水啊？待会那油跟水怎么分开？”
周氏尚未回答，田叶抢着道：“放了水能加快出油，而且出油多，且油不会溅出去。那水自己会不见的，不用担忧油和水分不开。”
“原来这样子啊。”
周氏笑着道：“你姐姐说的对。”
事实果然如此，田筝不得不感慨，勤劳的庄稼人，生活中有很多小智慧！
这边锅在榨油时，另外一只锅中炖着今天买的骨头，周氏也用了几颗萝卜合着炖，猪油发出的喷香，和炖骨头的浓香，闻着食欲大开。
刘氏和几个小孩子就抱着碗筷循着味儿过来了，“哟，三嫂，你们这又是炸猪油，又是炖骨头的，老远我都闻到味儿了。”
田园拉着刘氏的裤腿，“娘，我要吃骨头。”
刘氏道：“让你三伯娘给你装啊。”
于是田园转过头，眼巴巴望着周氏，“三伯娘，我要吃骨头。”
周氏道：“是叶叶和筝筝两个卖金银花赚的钱，她两个自己买的骨头。”
于是刘氏笑：“哟，我们田叶和筝筝自己会赚私房了！”，顿了下，又嗔怪道：“三嫂你也是的，让两个孩子自己留着钱，她们不知道花去哪里呢。”
炖了一段时间，已经可以吃了，周氏拿了勺子给田园并田玉坤几个小孩都打了一勺子，刘氏也跟着蹭了一些吃。
猪油已炸好，用陶罐装了，剩下的油渣周氏放了点盐巴，撒了辣椒粉进去，搅拌匀称了，等冷却了再吃，香脆中带着辣味，很是好吃！
田筝也是第一次知道油渣居然那么美味。
因炖了骨头汤，于是打了一碗给田老头和尹氏送了过去，田老三还没有回家，又特意留了一碗给田老三，周氏母子也是美美的吃了一顿。
原本田筝是打算偷偷和田叶在山上那间守山用的茅草房子里做肥皂，如今分家了，又征求了周氏同意，她终于不用偷偷摸摸的做。
不过为了不引起其他人的关注，田筝还是决定低调行事。
场合有了，时间也腾出来了，田筝还让田叶帮忙缝制了一个口罩，材料、工具大致有了，田筝怀着忐忑又兴奋的心情正式开工。
准备了两个口子有大海碗般大的陶罐子，一口锅，草木灰，昨天炸的七两多的猪油，烧开冷却的水，搅拌用的竹刷子，纱布等。
以前她做冷制手工皂时，用的工具很全面，她只要严格按照配方表，用电子称把各种材料的用量称出来，制作过程中有温度计测量油温和皂液的温度，并且不锈钢容器也不用担心会跟氢氧化钠起反应，除了注意安全，她完全不担心会不会成皂。
现在只能凭感觉了，顶着七两多猪油的成本压力，田筝放手拼搏了！
事先已经跟姐姐田叶说了需要一个人安静的制造，也不让田玉景凑热闹，所以田筝自己在厨房里面做。
用草木灰水代替氢氧化钠最大的问题是，怎么保证足够的含碱量，要知道草木灰水可不止含有碱，她想到了用纱布包裹着草木灰，然后用冷开水过滤，多用些草木灰，过滤出来的水浓度达到一定标准后，再热猪油。
过滤草木灰水花费了半个多钟，田筝才决定停止，用罐子装住放在一边让草木灰水沉淀。
升起了小火，用煮饭的铁锅放了水，再把装油的罐子放入水中，等七八分钟后，田筝大着胆子用手去试油温，田筝记得油温需要五十度左右，她估摸着温度够了，才把油罐子拿出来。
根据以前经验，取了估算的油和草木灰的大致比例，把草木灰水倒入油中，拿出准备好的竹刷子搅拌，田筝戴上布口罩，她知道这是个耐心活，所以特意找了张椅子放油罐子，然后自己端一张小板凳慢慢的搅拌。
时间过去半个钟……
田筝十分灰心，因�