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“我们过来瞅瞅有什么菜没有,小虎想吃白菜了。”翠儿笑意盈盈的说道,明媚的笑容之中,还多了些母爱的光辉,美得让人移不开眼睛。
连青山对着翠儿点点头笑了,转头看向撅着屁股在地里头踅摸菜的小虎,一把把他捞起来扛在肩头,“小虎要吃白菜?走,跟爹爹砍白菜去喽!”
小虎被连青山的动作惊得大叫连连,坐在连青山的肩头上,挥舞着小手,满脸的兴奋笑容,这是父子两个都爱的骑大马的游戏,每天都要玩儿上几次,乐此不疲。
翠儿看着连青山和小虎两个兴奋的样子,忍不住跟着笑出声来,拉着大妞在旁边看了好一阵子的热闹,这才去摘菜准备做午饭。
前些日子种下的白菜已经长得一尺来长了,天气凉下来了,这白菜正是鲜甜可口的时候,翠儿带着大妞挑着白菜种的比较密集的地方,扯了两棵白菜,天凉了白菜正在长心呢,正是长分量的时候,翠儿有些舍不得摘太多白菜,又看着新栽的豆角已经长了不少了,就又摘了两把豆角准备中午炒了吃。
“翠儿,中午要不要吃点儿土豆?我看着土豆长得差不多了。”连青山肩膀上扛着小虎,转过头来对翠儿说道。
“行,土豆儿长成了的话,咱们就挖出来些,咱们这几天吃。”翠儿笑眯眯的回了连青山,自己则是回家去做饭去了。
淘了米煮上了饭,翠儿就开始忙活开来了。新鲜的半大白菜被翠儿细细的切成了丝儿,微微的放了点儿油,把白菜倒进锅里头翻炒起来,临出锅的时候倒上一点儿醋,又拍了瓣儿蒜放进去,就是小虎爱吃的醋溜白菜丝儿。
豆角洗摘好了,掐成寸长的段儿,将连青山新扒回来的土豆刮了皮,切成了半指头厚的片儿,挖了一勺猪油,切了葱段儿扔进锅里头爆香,再把这豆角、土豆都放进锅里头翻炒起来,等炒的土豆表面焦黄的,翠儿便在锅里头添上了一瓢水。炖起豆角土豆来。
翠儿看着火的功夫,忽然想起前些日子陆大娘帮着腌的咸萝卜来,忙不迭的去把那小坛子打开,闻着那坛子里头飘出来的略有些辣味儿的香气。翠儿就觉得口水分泌的速度都加快了,忙不迭的拿了个碟子出来,捞了一小碟子的咸菜,这午饭就算是齐了。
一家人围坐在一起吃着午饭,连青山给翠儿汇报着地里头的情况,“咱们家新开的那块荒地里头种土豆和地瓜已经差不多了,萝卜也是可以收了的,还有豆角、黄瓜、茄子什么的都还能挺到上冻前,林林总总的菜加起来,下头场雪之前。咱们家的菜缺不了。”
“那就好,青山你最厉害了,多亏了你,要不咱们到冬天的时候就没吃的了。”翠儿望着连青山两眼冒星星,只觉得连青山是上得了战场下得了厨房。种地干活一把抓,实在是厉害的不行。
“我是你相公嘛,这些都是应该做的!”连青山收到翠儿的仰慕眼神,心里头美得不行,拍拍胸脯说着,心里头又合计开了,离下雪还有些日子。要多弄些吃食储备着冬天时候吃用才好。
一家人正吃着饭呢,招财忽然从外头蹦蹦跳跳的进了屋里头来,嘴里头塞得满满的,像是两个小球儿似的,爪子上头还抱着两颗核桃,它抬头看了眼翠儿他们。因为嘴里头都满着呢,也叫不出声来,只晃了晃脑袋,便嗖一下子的蹿到炕上,往炕柜底下钻了进去。
“娘。招财是在干啥呀?”大妞听着招财躲在炕柜底下哗啦哗啦的声音,好奇的问道。
“这……招财许是跟咱们储存冬天要吃的蔬菜呀粮食呀什么的一样,也在藏冬粮吧?”翠儿也看向炕柜底下,想着招财不要把自家藏在里头的银子扒出来才好。
之后的日子里头,连青山和翠儿一伙儿,招财自己一伙儿,人和小动物一样,都在为了即将到来的冬天做准备,储藏食物。
土豆、地瓜什么的都长得差不多了,连青山趁着天气好的时候,便把它们都从地里头起出来,用柳条筐抬到了家里以后,就堆放在老院子的房子里头。
翠儿则是拉着大妞和小虎,把这些土豆、地瓜给分拣出来,有破损的放在一堆儿,这是最近就吃掉的,没有破损的大个儿的放在一堆儿,小个的放在一堆儿,准备堆放着发汗,到了天冷的时候也好保存。
有的时候,翠儿也会领着两个孩子去地里头陪着连青山捡土豆儿什么的,看着地里头有指甲盖儿大小的,连青山懒得捡的土豆,翠儿便让大妞和小虎给捡起来,单独放到一个细柳条筐里,一脸神秘的说是要给他们做好吃的。
除了地瓜和土豆,老院子里头之前种的菜什么的,秧子都老了,加上天气越来越冷,也都长不了什么了,连青山和翠儿两个,便把那秧子上留种的老茄子老黄瓜之类的都收好,剩下的吃不了的菜,就都晒成了菜干储存了起来。
收了老院子里头的菜以后,新开出来的荒地上的白菜萝卜之类的,也都到了成熟的时候,眼看着还没有下霜,连青山只收了一少半的大白菜,把它们整齐的码在窗台底下晒着,等晒好了以后再收起来,省得冬天时候白菜不好存放。
翠儿看着那一排排码得整整齐齐的白菜,心中忽然一动,这么多白菜不好放,干嘛不积成酸菜呢?翠儿这么想着,便决定要积一缸酸菜冬天慢慢吃。
第137章 巧炖酸菜(粉10+)
新鲜的大白菜,在屋子前头整整齐齐的码成一排,那鲜嫩的菜梆子水灵灵的,带着甜丝丝的气息,让人一看就爱的不行。
翠儿看着这么多的大白菜,心里头就涌起了要积缸酸菜的念头,这念头一冒起来,翠儿只觉得满嘴都像是在往外冒酸水似的,恨不得立刻就能吃到一锅热气腾腾的酸菜,配上鲜美的五花肉和粉丝……
“青山,这大白菜给我行不行?”翠儿怀了孕以后,变成了彻头彻尾的急脾气,想到要吃酸菜,恨不得立刻就吃到嘴,她忙不迭的跑到院子外头,找到正在倒柴火的连青山说道。
“你要大白菜?行呀!”连青山二话不说的点头同意了,翠儿怀了身子以后就像是小孩儿一样的,想吃什么恨不得立刻就能咬一口,她想要白菜,连青山觉得这又不是什么金贵东西,立马就同意了。
“青山你最好了!”翠儿听到连青山同意了,笑眯眯的跑到连青山跟前,浑不在意他因为劳作而流下来的汗水,在连青山的脸上重重亲了一口,然后就准备往回跑。
“翠儿,你慢点儿……”连青山看着翠儿急吼吼的样子,生怕她在这长了不少东西的菜地里头绊倒了受伤,便扶着翠儿的手臂,陪着她回自家院子里头去了。
“翠儿,你要大白菜,是想做什么好吃的呀?”连青山看着院子里头的大白菜,想起刚才翠儿兴奋的样子,禁不住问道。
“嘿嘿,是做一样好吃的,叫酸菜!”翠儿想起酸菜,忍不住咽了口唾沫,“这酸菜可好吃了,是用大白菜腌出来的,冬天的时候把五花肉切成薄薄的片儿。放进切成细丝儿的酸菜里头一起炖,再放上些粉丝炖的软软的,连汤带菜的一大碗热气腾腾的,那又酸又香的味儿特别下饭!”
翠儿说着这话的时候。眼睛闪亮亮的,让连青山看着心里头柔软成一团,“你喜欢那咱们就做,这酸菜……是怎么弄呀?”
“真的?太好啦!”翠儿听连青山应承了,笑得眉眼弯弯的,伸手挽着连青山的手臂,积酸菜需要的东西一一说了出来,大白菜,盐、一个放酸菜的大缸和几块光滑干净的大石头就行。
“这么简单?翠儿你喜欢咱们就做,咱们家里头不是新买了两个装粮食的大缸还没用呢。咱们先拿一个积酸菜,大石头我去找,还有啥活儿需要我做的,你就吩咐给我,重活累活你自己千万别干。就在家好好养着身体就行。”连青山听了翠儿的话,点点头认真的回答道,看向翠儿的眼神温柔得紧。
“好……”翠儿被连青山关怀着,只觉得幸福的不得了,她点点头应了,忽然想起之前妈妈教过自己的快速积酸菜的方法,眼睛闪亮亮的准备先做出一批酸菜来尝尝。
有了这样的想法。翠儿简直是一刻都等不及了,让连青山去忙活地里头的事情,翠儿从屋子前头晒着的大白菜里头挑了两棵又大又好的,来到厨房里头,将大白菜一片片的撕下来,切成细细的丝。然后少了锅开水,把大白菜放进锅里头烫熟。
等白菜都烫熟了,翠�