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下午时，谷庭仪夫妇带着谷柏华转了一圈花圃林和茶林，还看了药林，晚上吃到这些味道特别的菜，谷柏华再次感悟，寻庄的魅力太大，别说父亲母亲，就是他都产生了退职种地的念头。
多年来一直努力用心做事，处处算计、处处小心，到头来还只是个七品官。威远侯爷现在署理尚书部，可谓百官之首，他虽明白威远侯爷的意思，无缘无故提升他会惹人诽议，可是汪仕来爬到了他的头上，他心里不舒坦，而且极不舒坦，不知华姿是怎么想的，他毕竟是她父亲。所以，这一次调动，让他对官场生出厌倦，渴望象父亲母亲一样归隐田园，乐得自在。
次日他走时，寻香又给他包了三包极口状元，大房、二房、三房家家都有一份，因为祖父不喜欢偏房，寻香没敢给宋氏那边包茶叶。
临别时，寻香和沛林送到竹林外，谷柏华握着沛林的手恳切地说，“沛林，大伯一定要为你捉到凶手。”
他打算好了，用心做好这一件事后，他就辞官种田。当了很多年七品官，他当厌倦了。
海涛叔陪着谷庭仪和莫氏，则是把谷柏华送到船上。
谷柏华的心意，变成了寻香的忧虑。不知道为什么，她很害怕，很怕大伯去查沛林这个案子，莫名地他担心大伯会为了查这个案子引出不幸来。
她甚至想告诉沛林，想问他，如果他知道是大伯母派人害的他，他会怎么样。
心事忡忡了几天，这天她和海涛去了茶铺对帐，回来时和他说起这事。
“少奶奶。我看谷家大伯挺可怜，一家人都坏了，他活在那个环境里恐怕是不快乐的。不过，少爷这个案子，不是那么好查的。除非是文氏自己告诉他事实。所以你别担心这事。而且我还挺好奇，若是谷家大伯查出那案，会怎么对待文氏？”
寻香在马车里直打颤，她不是不想给沛林报仇，可是想着祖父祖母要是知道真相，她心里就怕，怕祖父当时就给气死过去。
晚上，寻香变得焦躁难安，在床上总是翻来覆去地睡不着。
这几天又总后悔，大伯走时，没悄悄拿点水参子给他。
她闭着眼，在床上痛苦地左翻右转，终于受不了，坐起来，不料沛林竟然扶着墙来到她床前，黑暗中吓了她一跳，连忙点起灯。
沛林激动地看着她，“香儿，你看我能走这么远了。”
寻香扶着他坐下，“怎么不睡觉？”
“你这几天烦燥得厉害，虽然你掩饰着，可是我有感觉。你告诉我，你有什么烦恼的事？你若不说，我晚上也睡不好。”沛林拉着她的手，柔声地追问。
寻香不肯说，只道，“恐是春天来了，天气有些变化，所以不太睡得着。”
沛林笑了，“你不是变成猫，到了春天就不安吧？”
寻香轻轻擂他一下，“你不正荆”
沛林将她揽在怀里，“夫妻之间有什么正经不正经的？你不告诉我，我就只有乱猜。这事一定和大伯有关，他来之后，你就这样了。你告诉我，是不是大伯那里惹你不高兴了？”
“没有的事。”
沛林还真仔细。寻香看着他，心中迟疑，总觉得是时候告诉他那事了，只是不能让祖父知道，便犹豫地看着他。
“说不说？”沛林威胁地看着她，把嘴向她嘴边凑去。他知道她现在最怕这事。
“坏蛋。”寻香打他一拳，沛林把他揽得更紧，改变态度，央求道，“你告诉我吧，不然我会跟着你睡不好。”
“沛林，若是”寻香怔怔地看着他，终于还是说了出来，“若是你知道是大伯母派人害的你，你”
沛林两眼瞪大，朱唇张圆，脸色煞白，惊了半晌，难怪寻香如此烦恼。
“你没事吧？”寻香紧张地看着他，“我没告诉你，只是怕祖父知道了，受不了这个刺激。可是大伯回去要彻查此事，我很矛盾，一方面我希望坏人被绳之以法，另一方面我又怕大伯查到真凶，他会疯掉。”
沛林镇定下来，脸色跟着回转，“我是死过一回的人了，早想明白许多事。因为祖父实在太爱我，大伯母害我无非是怕祖父把谷园给了我。现在谷园大多落到大伯母手上，她应该知足了吧？只要祖父祖母和大伯好，我可以忘记这段恩怨。”
沛林亲了亲寻香的面颊，“从前的不幸不重要，重要的是以后我们恩爱地过日子。”
寻香靠在他怀里，两人拥在一起，彼此相视，会心地点点头。
“可是大伯那边”寻香还是担心。
“一时间大伯查不出来的。明天我给海涛叔说，让他别叫他的兄弟朋友再查这事了。不然大伯知道真相，会难过死。”
“嗯。我扶你出去睡觉。”
83 酒茶
春光灿烂，正是采茶的好时节。
去年冬天落了大雪后，两棵野茶树长出的新叶格外鲜嫩，廖氏说往年老树行一直想收仓家野茶树的青叶，可是仓夫人没卖过野茶树青叶，一到春采时，便让人把青味采来埋在花圃林里做了花肥。
沛林和寻香经过反复辨认后，总认为这两株野茶应是黑茶。根据《木华痉里记载所说，黑茶越放越香，越放越有价值，而且有极高的药用价值，极益老人饮用。《茶痉中有介绍黑茶的制作，只是不够精细。
寻香让何庄头搭着梯子，亲自挑采了些野茶叶回来。按黑茶的制作法，阴凉法晒了两大竹筛子野茶叶。
谷庭仪见过老茶的制作法，跟制酒极相似，细细地给寻香讲解了几次。
酒是放得越久越好，书中又提到黑茶也是如此。寻香便让林商人帮忙介绍了个酒坊，由他陪同着，去仔细了解渥酒糟的过程和原理。
结合谷庭仪原来的见解，寻香在西居后院西厢房布置了黑茶房，一间专门来堆渥茶，一间晾晒，一间烘制。
然后带着人采了两百多斤野茶叶回来，晾晒、杀青、揉捻后大担地堆渥，覆盖上用灵池水打湿的布物，不时检查着湿度，撒上些灵池的水，以保持合适的湿度。
渥了两天后，谷庭仪便催她可以烘干制饼或砖了。
寻香参观酒坊后，觉得黑茶越放越香，酒越久越醇。而野茶叶渥得越久颜色越深，酒香越重，想着往年仓夫人都是把野茶当花肥了，大不了这批茶没制好。做了花肥。经过几次翻理，渥了七天七夜，才进入最后一道工序。
烘茶压砖时。谷庭仪、莫氏和沛林全都去了西居的西厢。为了区分，寻香在西厢当头专门设了一间野茶烘焙室。
因为是出新品类，大家无形中采纳了廖氏的作风，出新茶时，便换上新衣服，全都收拾打扮得喜庆精神讨彩头。
这早上，谷庭仪、莫氏和沛林全都焕然一新。寻香身上穿的，更是一身专门制茶的暗绿色新衣。
制茶的旺季，寻香他们在后院制野茶，廖氏她们则在前院制绿茶。
从卯时开始边烘边压，月鹃和莲儿在旁边帮忙。沛林他们静静地坐在一边观看，直到巳时，才制出六块大茶砖，一块半斤，另将余下的压了两块小砖。
六块栗黑的茶砖，叠放在一只大茶盘里，谷庭仪看得两眼放光，捧起一块，看了又看。闻了又闻，“好香的酒茶。”
莫氏和沛林一人拿着一块，都这么说。
“明晨再制了。”因为到了巳时，按《茶痉的记载，不宜制茶，寻香解下头上的布帕。这才拿起一块茶砖仔细把看。
听说黑茶珍贵，莲儿咬紧嘴巴，不也动手去碰，只瞪大一双黑潭的眼眸看着他们把看茶叶。
月鹃直赞叹，“少奶奶，这种茶制作更复杂，而且烘茶的温度更高，还要边烘边压进竹筐里，难为你第一次制就掌握得这么好。要是我，练上几回都不行。”
莫氏笑得合不拢嘴，“感觉这茶就极好。”
一边的桌子上已经摆好了茶器，谷庭仪叫莲儿拎来开水，大家现场试泡了一点黑茶，谷庭仪和莫氏品了后，直叫好香，好喝，莲儿却面染酒晕，直抱着肚皮叫醉。
“哈哈。”谷庭仪轻轻拍下莲儿的头，“这么看来，这茶不是所有的人都有福气吃的。”
莲儿醉得趴在桌子上，迷糊起来。
沛林笑道，“这茶水红得带褐，这就是书中对黑茶的描写。莲儿喝了茶就醉了，可见这样做对了，这样的做这茶才能越放越久，越放越醇，这栗黑的颜色，看着就舒服得很。”
月鹃去叫了廖氏来，廖氏品了茶后，