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妈妈有一个朋友就是开私房菜馆的，开业的时候，妈妈曾经带着柳玉瑾去尝过。菜色确实是很特别的，味道也是一等一的。只是看着菜单上的价格，柳玉瑾不禁咂了咂舌，问妈妈道：“为什么同样的菜，起了一个文雅的或者是好听的名字，价格都会翻上好几倍去？这样的话还会有客人上门么？”
玉瑾还记得当时妈妈的回答：“傻孩子，当时不用担心有没有客人的问题了！客人么，是一定会有的。总会有人因为好奇心或者虚荣心来尝尝这所谓的私房菜。不过么，要是想长久地留住客人，那么这菜就一定要有吸引人再次来到这里的理由，那就是味道和档次，明白么？”
当时的柳玉瑾还只是个不大的孩子，并不太明白妈妈的话里的意思。她歪着头，大眼睛扑闪扑闪地看着妈妈，似乎是在等待着她的回答。
妈妈只是笑着摸了摸她的头发，柔声跟她说道：“你还小，这些道理，你长大了自然就都明白了。”
小时候的柳玉瑾有一个习惯，那就是将妈妈说的，当时她听不懂的话都记下来，等到以后再慢慢品味。
在小小的玉瑾看来，妈妈是万能的，她说的话永远是对的。等到玉瑾长大了，她这才发现，不是说妈妈说的话就都是对的，而是妈妈永远是为她着想的，所以说出来的话，都是为她好的。
现在想起来，自己能够成为这样的人，跟妈妈的教导是分不开的。
想起刚刚过去的腊八节，没有喝到八宝粥的玉瑾觉得多少像是缺了些什么似的。以前在现代的时候，每年的腊八节，妈妈都会熬上一锅香甜的腊八粥，两个人开开心心地坐在一起，一边聊天一边喝着粥。气氛是暖融融的，心里呢，也是暖暖的。
这个世界还没有太多的食物原料，想要凑齐八种不同的豆子并不是件容易的事儿。柳玉瑾从侧面询问了一下林婶，得知这里并没有过腊八节的习惯，也并没有什么惊讶的表现。毕竟，经济基础决定上层建筑的道理，柳玉瑾是知道的。在大家家里都没有什么余粮的情况下，自然也想不出什么做美食的心思来。
再加上林婶的伤势未愈，不应该吃豆子这种不好消化的食物，柳玉瑾终于还是打消了做八宝粥的念头。
不过她暗暗地将八宝粥放到了她未来的私房菜的菜单里。这个时代也有它的好处，虽然也算得上是盛世了，但是由于生产力的底下加上时空的些微区别，很多在以前的世界里的节日、常见的美食都是不一样的。在以前可能是非常常见的食物或者是食材的做法，在这里都是没有的。
所以手握空间和一大堆现代菜谱的柳玉瑾，在这个时代作为厨娘的话是非常有优势的。再加上她本来就对做菜和经营有着非常大的兴趣，做起来的话，一定是事半功倍的。
兴趣就是最好的老师，这句话真是非常正确的。柳玉瑾以前在家里其实很少做菜的，因为她那时候也还小，加上学业繁忙，能在厨房里给妈妈帮帮忙，就已经是很不容易了。要说起自己独立作出一顿饭来的次数，那可真是一只手都数得过来的。
可是来到了这里，她做菜的次数确实突飞猛进地增加了的。虽然一开始确实是手忙脚乱，有忘记放盐的时候，也有把米饭蒸糊了的时候，但是总体来说，技术是在飞速增长的，味道么，也是越来越好吃了。
想起第一次做饭时林婶就夸她做饭好吃，现在想来，也不全然是鼓励的吧。柳玉瑾颇有些自豪地想着。她在做饭上确实是有些天赋的，这一点，任谁都是不能够否认了的。
她上次在饭馆给老板演示的那个番茄炒蛋的菜色，在这个时代就是没有的。在柳玉瑾知道了这一点之后，捶胸顿足地后悔着，这时代没有知识产权的说法，真是太吃亏了啊！
番茄炒蛋已经成了这家小小的饭馆的“名菜”，南来北往的客人再加上小镇的原住民纷纷来尝鲜。口耳相传，都说这道菜的味道十分好吃。
甚至连镇上的里正都曾在一个夜晚专程到访过。饭馆的掌柜原本只是为了养家糊口才开店的老实人，哪里见过这样的“大官”光临，当下就紧张得有些脚软。亏得他还算是知道事的，顺利地做好了饭菜，这才算完。
第六十七章 生意兴隆
里正吃过了饭菜之后啧啧称赞，直说掌柜的心思活络，能想出这样的菜肴。掌柜的无言以对，只能陪着笑说道是胡乱做出的，让里正见笑了。
里正称赞这家饭馆的事情很快传遍了镇上，很多人便慕名而来。这家名叫“欣香馆”的小饭馆也一下子生意兴隆起来。每天来到这里的人络绎不绝，争相品尝这据说是“从来没有尝到过的新鲜菜式”。
不过好景不长，来的人太多，柳玉瑾带来的鸡蛋自然就不够了数量。可是用其他的鸡蛋来顶替，却无论如何也做不出原来的味道出来了。
欣香馆的掌柜的姓于，名叫于大江，本也是乡下种田讨生活的农民，不过他很有些经济头脑，也不愿意满足于每天都是面朝黄土背朝天的辛苦种田生活，所以干脆卖掉了几亩良田，带着全家人来到镇子上，用卖田得到的银两开了一家小小的饭馆，就是这家欣香馆。
欣香馆的位置很好，位于镇子上最繁华的的两条大街的交汇处。每天人来人往，再加上每个月初一十五的两次大集，不管怎么说，人流量还是不少的。
可是这于大江并不是什么名厨。他只会做一些家常菜而已，顶多是算得上能够填饱肚子的饭菜，要说好吃，那可真是算不上的。
所以欣香馆的生意也一直就是这样不温不火的。好在房子是自己的，也不用付什么租金，店里的小伙计也是自己的远房亲戚，不用担心会私自藏匿下银钱，所以操心的事情也不多。于大江并没有赚到什么大钱，但日子过得还算惬意。
于大江自己做厨子，炒出来的菜也就只是一般般。所以这欣香馆虽然处于一个绝佳的地理位置，可回头客却是不多的。外地来的客人，有那不着急赶路的，看见这小饭馆里寥寥无几的顾客，大概也就知道了这家的味道一般，所以也都不愿意来，宁可走得远些，站在饭馆的大堂里慢慢地等着位置，也不愿意在这小饭馆里将就着了。
看吧，人的本性就是如此。为了一口好吃食，什么等待啊，什么腿酸啊，通通都可以不管的。这个现象，无论是什么时代，都是存在着的。
好的饭馆里人流如织，大家都站在门口排着长队，不管前面有多少人，要等待的时间长到足以可以开始下一顿饭，也心甘情愿地等着，盼着。即使是盼到的食物并不是想象中的那样美味，可是为了不辜负漫长的等待和他人期盼的目光，总是要有些违心地说上一句“真是不错，不辜负那长长的等待”。
如是如此，因果循环，有的店家门可罗雀，有的店家摩肩接踵。
所以当柳玉瑾下一次赶着租来的马车运着鸡蛋来到欣香馆门口时，围着围裙，一只手还拿着锅铲的于大江顾不上饭馆大堂里还满满地站着的食客，几乎是用扑的来到了柳玉瑾的面前，声音里透出的是掩饰不住的惊喜：“柳姑娘唉，我的菩萨唉，你可来了！”
柳玉瑾没有想到饭馆的生意居然如此之好，反而是吓了一跳，以为于大江这是请到了谁家成名的大厨。及至看到于大江自己身上的围裙和食客们每桌必有的番茄炒蛋，她这才想起了，她那无意之举，居然在这个小镇上成了一股风潮。
“于老板，我又来送鸡蛋了，这次的鸡蛋挺多的呢！”柳玉瑾微笑着对于老板说着，同时不着声色地悄悄退了一步，生怕将油花沾上自己的衣服。
于老板浑然不觉，他只听见了“鸡蛋挺多”这几个字就笑得见牙不见眼了。他一边殷勤地招呼柳玉瑾道刚刚收拾完的雅座坐下，一边喊着让小伙计去搬马车上的鸡蛋。随后，他转过身，问柳玉瑾想要吃些什么，他好去给她做。
柳玉瑾只说了番茄炒蛋，于老板便去了厨房。柳玉瑾自己泡了壶茶，自斟自饮着，顺便观看着饭馆的情况。
地面有些脏污，这是柳玉瑾的第一感觉。她皱了皱眉，不知道这于老板是怎么想的。作为一个饭馆，卫生当然是第一重要的事情。现在客人很多是不假，小伙计忙不过来，也是非常正常的事情。可是如果地面很脏，很多客人一看到这样的环境，大概就不愿意进来了。
所以从第一印象来看，