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郁小闲对着黄有才和蛐蛐说这句话，顺便敲打锦娘，黄有才立刻表态说到：“我听老婆话，蛐蛐也听老婆话。”郁小闲一听扑哧笑了出来，然后一本正经说到：“我去做买卖，你在家里好好跟着梅管家学打理竹林，这次要是顺当，我买两头骡子回来，你以后就可以赶车带我们玩了。”
黄有才一听非常高兴，拍手说到：“老婆，你放心，我一定听梅管家的话。”
送别之后，郁小闲和赵岐都倒在车厢里睡着了，鲁贵是个聪明人，走了小路去镇上，还在镇上停留了几分钟，用自己的钱买了些好吃的，预备请郁小闲和赵岐吃。这一趟生意，他赶上了，他要好好学学太太做生意的本事。
郁小闲和赵岐一直睡到下午四点钟的时候才醒，吃了鲁贵买的吃食，再让鲁贵和脚夫歇脚提前吃晚饭。六点多的时候，他们终于看见前面就是吴大嫂家了。赵岐下车敲门，吴大嫂一家是很热情的接待了，郁小闲把两包碎些的蘑菇，一些笋干送给了吴大嫂家，又把自己加工出的那包碎肉拿出一斤给吴家添菜，还说不必费心做饭，他们都用过了。
吴家大嫂因此越发觉得郁小闲心善，三婶子在村里逢人就说他家结交了善心人的商队，让他家也脸上有光。如今人家又来了，连晚饭都不肯打搅，还送了山珍给自己家，实在是太厚道不过的人了。晚上赵岐和吴家兄弟谈育种的事情，约定后天返程的时候来拿红薯秧子，芋头种，郁小闲想多少试验种些。
吴家姑嫂则帮助郁小闲完成山珍的最后包装，郁小闲给最好的那一部分蘑菇的竹盒子包上桑皮纸，再贴上竹纸，后面贴上红纸写上山珍两个字，如此的礼品装，送人就更有面子了。郁小闲知道芜湖那边餐饮业发达，预备把特等和中等的卖给酒家或是私宅，优等的当礼包卖，这个礼包定价就是一两银子。如果那对火腿能卖出好价钱，这些东西至少可以换回三四百两银子。
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36 天价火腿
更新时间2012…6…20 6：08：01 字数：3068
有了吴家姑嫂的帮助，郁小闲只管写字，在晚上九点多的时候就把货品最后的包装做好了。次日五点钟上路，郁小闲的商队一路上马不停蹄，上午九点钟就到了芜湖县境内，郁小闲还叫大伙住豹爷的店，她还想借助豹爷的关系把货物卖一个好价钱。
到了地方说好了价钱，郁小闲的商队就住下了，郁小闲和店主打过交道，这次还要把他当地头蛇用。郁小闲一出手就是五两银子的好处费，当着赵岐的面给的。店主也算豹爷身边的老人了，人脉极广，他让一个帮闲打着豹爷的旗号，带着郁小闲派出的鲁贵和一个脚夫，带着药材去药材商那边卖货去了。郁小闲还特意交代鲁贵把山里出产量大的药材价格记下来，特别留意如何分级和炮制，最好能让人用纸记下来。
店主还给郁小闲的食材找了一个买家，是扬州来的一位李管家，他家主人的母亲五月底就要办八十大寿，要四处采买上等食材准备寿宴。扬州的厨子是天底下最挑剔食材的厨师，如今这个厨子就跟在李管家身边，店主见郁小闲把自家的山珍夸的厉害，就先让她试一试卖给扬州的这位客人。
郁小闲把所有的食材都运到了扬州会馆，要是能被这位客人看中自家的山珍，以后顶级的山珍就能卖到扬州去，那个价钱比在芜湖卖又要翻个倍。开辟了这条线路，就可以把这条线路送给方六爷的商队，将来赵岐也能有个好前程。
其实郁小闲家的山珍加上火腿也不到三百斤，一个不苟言笑的厨师先看了郁小闲家的笋干和蘑菇，又看了看野味肉干，郁小闲很识相的用碟子装了样品，让厨师品味，厨师尝了一样就吐了，又漱口再尝，等品鉴完了，才把目光落在了两条火腿上。厨师眼里闪过的一丝惊喜，让郁小闲看在了眼里，以郁小闲在火腿老饕舅妈身边的经验，这两只火腿至少是一级品，更难得的事，这可是山猪腿做的火腿，应该是市面上独有的。
看见厨师拿出了一个锥子型的竹签插入火腿三个不同的部位闻香，郁小闲心里就乐开了花，她还真怕遇到不懂行的人，欣赏不了这独一无二的山猪腿火腿。让行家验了，才可以卖出合适的价钱。
火腿的等级需要懂行的人插签来判断火腿。签是竹子做的，像一个锥子一样。一只火腿有三个不同部位，每一签签在不同部位。根据位置的不同分为上中下三签。特级腿的要求，猪爪要弯，脚踝要细，腿形要饱满像一片叶子一样，脂肪的厚度不能超过二厘米，三签都要有很好的香味。一级腿的要求：三签中两签要有很好的香味，但三签中的任何一签都不能有异味。二级腿的要求：不能有异味。三级腿的要求：一签有异味。一般懂行的人只吃一级腿。
山猪是野物，每天到处觅食，腿上的脂肪本来就比家猪少，这两只山猪腿又经过了三年的自然发酵，香味宜人。郁小闲留心了厨师操作的整个过程，还有他的表情，就知道这两条腿至少达到了特级，也许是三签都有香味的极品火腿。
厨师鉴别完了，进去大约五分钟，扬州的那位李管家就请郁小闲进去谈价钱。那位李管家的主人是扬州巨富李家的管事，平日里七品官在他面前都要赔笑，可偏偏郁小闲见了他却很镇定，这让他不免有些高看郁小闲。李管家开口说到：“我家厨子说你的山珍好，可以全要，按行价，我给你一百五十两银子如何？”
郁小闲摇头说到：“不成，光是那两条极品山猪火腿就要价两百两，极品干菇至少是一百文十只，山珍肉和特级干菇一两一包，是一斤装的，少于这个价钱，我决不卖。端午将至，好东西不愁卖不出去，送到南京府，价钱还要加。”
李管家对其他山珍的价钱不觉的贵，可那两只火腿的价钱无疑是天价，他问郁小闲说到：“那两条火腿实在太贵了，不如一百两银子两只如何，你要知道最好的金华火腿不过三十两一只。”
郁小闲说到：“这是山猪腿腌制的，挂在山里三年。最关键的是，做火腿的人已经死了，手艺失传，以后世上绝无这样的山猪火腿出现。你家厨子是个顶尖的，你问问他，就凭这两条极品火腿能不能为您家老太太的寿宴赢来名声，这样的美味只有在您家老爷办的寿宴上出现，足够给您家老爷争脸。两百两银子对您东家是九牛一毛，可错过了这两只火腿，您上哪里找这么好的食材。”
郁小闲的这番话说得很有道理，李管家连连点头，让她出去，自己和厨子商议了，不久就有人开始点货搬运，这家人到底是没有还郁小闲的价钱。所有食材按等级全收了，一共是四百三十二两七钱银子，李管家付出了四百两银票，另外给了郁小闲三十多两散碎银子。
李管家对郁小闲说到：“你是顾家商队的人，顾家和我们老爷家也经常有生意上的往来，以后凡是有上好的食材，可以送到扬州来给我们府上。这次就是笋干的样子次了些，要是都按干菇的样子包了给我们送礼，到有些意思。”
郁小闲说到：“将来我在山里收了好东西，一定送到府上让您家先挑选，只求您一件事，我们交易的价格不要说出去，这次也一样。世道不好，打秋风的多。”
李管家笑着答应了，还把主人家的名号和住址写给了郁小闲，郁小闲双手接过，突然想起来还有一盒子梳子还在车上，于是她请李管家稍等，从暗格里取出了一盒子梳子请管家想看。管家对这些梳子爱不释手，于是问郁小闲：“这梳子该怎么卖，恐怕要一二两银子吧？”
郁小闲双手奉上说到：“这些是用上好的红木，香木雕刻，用野果香花草上色熏香的好梳子，有各色花样子，共二十把。老爷家的老太太拜八十岁大寿，我没有什么好贺礼，我把这些送上，孝敬府里的太太小姐们，还望不要嫌弃。”
李管家笑着接过了郁小闲的孝敬，夸奖到：“郁二爷真是个会做生意的人，回去我和老爷提一下，不如跟着我们老爷干吧。”
郁小闲低着头，笑着用女声说到：“李管家，我其实不是二爷，是二姐，家里老的老，小的小，我天生大脚，就模仿了男人出来讨生活。将来有机会，我一定去府上拜见，这一趟亏得你成全，我们一家人一年的嚼用都全了。”
李管家没想到这个有些像北方汉子的男人居然是女人化妆的，仔细打量了郁小闲的喉结处，才笑了起来，说到：“你还