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姑子缠着大嫂的顽皮劲儿，快说，我一定照你们的阶段来。瑞娟拗不过，提纲挈领传授道，我也是听牌友们归纳的，老式恋爱的三阶段：谈，动，上。第一阶段，谈，初级阶段，两人只说话，中间有隔离带，保持距离，身体不许接触；第二阶段，动，中级阶段，动口、动手、动脚，接吻拥抱这些名堂，什么都可以动，只有一点不能动；第三阶段，上，进入恋爱高级阶段，就是上床、上身。严格地说，到了这一阶段，已是恋爱的尾声，开始婚姻的序曲。又叮咛一句，要害是顺序不能打乱。
说到这里忽然谈兴大增，像九斤老太感慨万千，现在是乾坤颠倒，顺序反过来了，第一阶段，就上，两人连对方姓名还没弄清楚，先上完了再请教尊姓大名生辰八字；第二阶段，动，动手就打，张口就骂，出脚就踢，武斗升级，头破血流；第三阶段，谈，谈后事，谈分手，谈拜拜。完哒。小芹子满脸绯红，头也低垂下来，结结巴巴说，现在还没进入第一阶段，老式的，“谈”也没“谈”，我与他。瑞娟纠正道，凭你刚才介绍的，就是“谈”，蛮正宗。
与其说是聚餐，还不如说是一次实地相亲考察，瑞娟聚精会神观察小北方的身材、长相、谈吐、动作，以及由此及彼由表及里由浅入深地剖析小北方的人品与灵魂，同时观察他对她的眼神表情以及小芹子遮遮掩掩的忸怩状，猜测他们已进入第二阶段。瑞娟很是满意，说道，我还要给他们爷儿俩送饭去，我先走。话没说完，小北方将打包的新鲜饺子递给瑞娟。推让半天还是瑞娟买了单。小芹子理不直气不壮地解释道，我还要留下来做账，你先走，我不陪你了，瑞娟姐。瑞娟生气道，假惺惺，我不要你陪。小北方送瑞娟出门，说的感激话比对别的顾客多一倍，但收款却打了七折。
按惯例，小芹子将自己反锁在小北方的狭小卧室里，伏在桌上做账。他们达成默契，这个时候，老板只能在厅堂里，不得进入卧室，而且大半是在有顾客有伙计的白天营业时间。今天恰好是在夜晚，小芹子总感觉魂不守舍，小房门外稍有动静她就心慌不安。许是瑞娟姐讲的恋爱三阶段论，等于给她上了一堂课，拨动了她的芳心，直想早早进入第二、甚至第三阶段。好不容易沉下心来，快速做完账，返回厅堂早已打烊，地板拖洗干净，凳子腿儿朝上反码在餐桌上，只有柜台内亮着一盏灯，小北方数完了钞票正静静抽烟。见她容光焕发的样子，问道，做完啦？小芹子瞟了他一眼说，做完啦。又收住目光抬头望钟，故做惊讶道，哎哟，快九点啦，我要走了。小北方第一次黏黏糊糊提出挽留，还早呢，来，坐一下吧。说着便递过一杯水，挪过一只凳子。小芹子顺从走进柜台，接过杯子坐下喝水，好像有了大发现，无话找话说，这吃了饺子直想喝水。小北方补充道，最好喝饺子汤，我们老家有个说法，原汤化原食。这有个什么讲究？喝原汤既解渴，又有饺子的鲜味和营养，两好合一好，乡下人爱乡下人，一个样的道理。
第十一部分：一仆三主深奥的反义词是浅显
小芹子噘嘴嗔怪道，尽说稀奇古怪话，这有个么联系？小北方自知第一次试探获得基本成功。就此打住，明智换了话题，请你吃饭的女同胞，你还没向我介绍呢。小北方说。这有什么意义，一个顾客呗。小芹子假意淡化实际上是想探听他的感想。她那么瞧我，好像公安盯住了嫌疑犯，怪不好意思的。她也许看上了你。你真会开玩笑，她是谁？我老板的夫人。难怪，她挺有气质的。小芹子连忙逼问，你怎么看出她有气质？小北方呐呐地，说不明白，她就像你一样，凡是跟你一样的，就是有气质。听了这话，她全身发热，下意识站起身，向小北方迈出一步，你这么认为，真的？胆大包天挑衅道，我就在你面前，你说说，我的气质在哪里？小北方鼓起勇气，你浑身都有气质。他忽然记起也曾这样赞美过前任同居女子，那模样儿简直活像双胞胎，要说气质呢，眼下会计女比跑堂女要沉稳、含蓄、庄重、温柔得多，但不能说出，连连补充道，你的气质好深奥。小芹子的胸口扑扑直跳，似乎闻到了靠得太近的小北方身体的气息，他打烊后什么时候已梳洗得干干净净，还喷洒了一种很淡的香水，或是脸上抹了点润肤品。她受到气味刺激更加兴奋了。猛然间想起瑞娟姐教诲的三阶段不能打乱秩序，便镇静下来，深情望了他一眼，故作深奥地说，真不早了，你休息，我要走啦。头也不回径直向门口走去。深奥的反义词是浅显，浅显就是容易暴露，不怕暴露，但要深奥。
走了没几步，她才想起一件事，大惊失色喊道，唉呀，我的包忘啦，丢在你房间的桌子上。立即回转身，小跑步朝小北方的房间走去。这决不是有意掉包，而他，这个坏小子却不愿说一句我帮你去拿的话，心怀鬼胎却又如影相随紧跟其后面像个忠实保镖。小芹子倒也并不反感更不生气，静悄悄屋子里就这么孤男寡女两个人，充满了叫人心跳不已的神秘氛围，只想好好体验一番。当她在小房间桌上提了拎包的带子扭身准备出门时，正和一堵高墙似的小北方撞了个满怀，她紧张得连气也喘不过来，好似第一次在杨志刚火辣辣眼睛前，任最后的那块大浴巾般白纱，从肩头滑落下去，裸露出她的全身。
他没有让路只一把抱住了她，像一道铁箍夹住了她软软的腰际，随即对她满脸和颈脖实施地毯似轰炸，那么冲动，那么激越，那么凶狠，如一条饿狼啃噬和吞咽着猎物。问题的严重性在于，小芹子完全处于不设防的瘫痪状态，没有半推半就，更没有执意抵御和反抗的任何表示。她的心灵和身体震颤着，获得了从未有过的快感，唤起了她的长久沉睡的渴望。她也轻舒玉臂紧紧地搂住了他的颈脖子，发疯似的回报他，不能自制，把刚做好的发型弄得稀乱也在所不惜。不一会，她又睁大眼睛仔细端详北方汉子的宽宽脸庞，用手轻柔抚摩他的眼睛、脸颊、嘴巴，如母亲疼爱婴儿。
两人就站在那里，生吞活剥瑞娟姐的教程，将第一第二阶段的内容合并速成了，有点像现行某些领导干部的硕博连读。小芹子狂热中尚未失去理智，意识到这样僵持下去，会把她想象中的美妙爱情快速进行到底、毕其功于一役的，这决不是她希望的故事结局。她当机立断决定突围，毅然奋勇挣脱出小北方铁箍似的包围圈，义无返顾冲出卧室走过厅堂，步履稳健意志坚定，毫不拖泥带水。临出大门时，小北方忽地拉住她发烫的手，一把将她拽过来，像西洋奔放双人舞和花样滑冰动作一样矫健。于是，他俩并不感到枯燥反而觉得格外滋润，再度重复了在小屋的程序。
小芹子机灵腾出一只手走私，轻轻拉开半掩的大门，发出叽叽呀呀的咏叹调合弦，街市灯光照射进来，男男女女的无限春光泄露于外，供大街过客分享。小北方迅即瓦解了他的包围圈，定格为与小芹子握别的动作，至此，小芹子才发出了银铃般咯咯笑声，得意至极。他终于缓过神进入卫士角色，在大街上护送她走了很远很远，都不说话，即所谓尽在不言中。
小芹子走出这一步，对她来说当是平生一件开天辟地的大事，兴奋得半夜不能入眠。平心而论，与小北方的拥吻，不是她的初恋；与杨志刚相处那段时光以及现今刻骨铭心的思念，才是她作为女人最早启蒙的惊心动魄第一课，正如画家严格定义的，真正的初恋，必然只能是柏拉图式的，与肉体无关。今晚她俩与身体有关了，从此后，她小芹子与三千年前言行不一的外国怪老头柏拉图拜拜了，二十世纪末的杨志刚，不过为小芹子情爱史写了一篇序言而定格了。
她躺在床上，仍不忘赌咒发誓说，这决不是她的预谋，是在无意间发生的，虽然她承认有心理准备。她是在和母亲的教诲，和弟弟的叮咛相对照，检点有无失误之处。她想，只有不自觉发生的事情，才是恋爱的真实过程。她渴望今晚做一个美梦，做梦最不自觉也最自由，完全可以避开妈妈和弟弟，也不怕超越瑞娟姐的三段论，更重要的是，再没那个魔鬼一般的前任女会计来骚扰了，放心大胆把不敢做的事在梦中完成。此刻她暗中隐隐责怪小北方，全然没有跑步进入第三阶段的气魄，瞧人家新上任市委书记