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为了承办广陵首富王荣荣的【玄武宴】，“二十桥明月酒楼”今天所用的原料统统是顶级食材——就拿“挂霜坚果”举例，开心果用的是国华府国宴坚果，瓣仁金黄，既大又圆；糖料是从加拿大进口的皇家玫瑰牌枫糖，这个品牌的枫糖只从百年树龄的老枫树中提炼，一向只供给英国皇室和梵帝冈教廷专用；至于食用油，那是从战火纷飞的非洲索马里进口的“宝瓶棕榈”中现割出的天然植物油，更是贵重到要命！
真可谓乐极生悲，黄杨也是做冷菜的老手了，没想到一个小小的疏忽，就把这么多昂贵食材全毁了！拔丝菜一旦冷却就是废菜，现在根本就没有办法将这道菜保持温度一直到中午开筵——就算能做到，老板也绝不会让冷菜中突然冒出一道热菜，这就跟AK47冲锋枪不可能用9MM子弹是一回事！
中国宴席从拼看盘到时令干鲜果，再到味碟、冷菜，热炒、开胃羹、大菜，直至收尾的蔬菜、顶汤，这一系列的菜肴，上桌的顺序都有严格固定的规范，普通场合或许还可以糊弄过去，但在正式而庄重的宴会上，热菜冷菜交杂简直是把祖师爷都要气死的天大洋相。
黄杨的慌张神立刻引起了费立国的注意，本来就一肚皮不爽的ＢＯＳＳ侧过脸，隔着配菜台冷冷地瞪住了年青的冷菜师傅，当发现对方明显有点做贼心虚的迹象之后，他立刻向这边走了过来。
黄杨脸上的冷汗当场下来了。
费立国这个老板虽然手艺业已抛荒多年，但是该有的眼力界还是有的，想蒙外行一样把他蒙过去，绝对不现实。
“人，小薛，快帮我想想办法！”黄杨不敢抬头，只是一个劲用勺子搅拌着锅里的开心果，低低地哀求道。现在只有一个补救办法，那就是往锅中继续撒糖，用粘稠的糖汁将枫糖在开心果的表面强行胶上一层糖晶——这种做法只能适合于不太考究的普通酒楼，“二十四桥明月餐饮会所”的会员顾客不是巨商就是富贾，个个嘴巴都刁成了精，这种与披挂盔甲无异的“挂霜坚果”一旦上桌，还不知道要被这些老饕耻笑成什么样。
小薛看到老板过来了，怕惹事上身，赶紧溜了。
他是管蒸箱的，这事怪不到他头上来。
静眯缝着眼，把下颌上的胡须捻出了一串串游离的静电。
或许，这正是一个不错的机会？
“哈哈！你把“挂霜开心果”弄成了“拔丝开心果”！”费老板过来只朝锅里看了一眼，脸刷地黑成了乌鸦翅膀，连连怪笑，对着黄杨一个劲鼓掌：“黄大师，你还真是好手艺啊！”
“是我让他这样做的。”静没等费老板发飙，就抢过了话头。
黄杨和远处的小薛同时抬起了头，傻勒吧唧地看住了静。
他们平时和静并没有多大的来往，因为静总是一个人留下来苦练基本功，不太和他们合群，虽说大家相处至今也能算是熟人关系，但这种情况下显然没必要学雷锋。
黄杨感动的要命，他没想到，平时和他关系最好的小薛反倒选择滑脚，而和他关系一般的静却仗义无比地挺身而出。
“你让他做的？”费老板愣了一会，对着静一阵愤怒冷笑：“你以为你谁啊？你是二十四桥明月的老板还是厨师长？还是我这个餐饮总监？”
两位老师傅抱着打着绷带的胳膊一瘸一拐过来了，看看锅里，再看看静，眼神都明白无故地写上了傻蛋两个字。
他们俩当然知道静是在帮黄杨背黑锅，这个时代还讲莫名其妙的兄弟义气，不是傻蛋又是什么？
“小黄，去拿椰茸过来，赶快。”静自顾自地拉过一版不锈钢册盘，将炒锅里热腾腾的拔丝开心果全部倒在了长方形的册盘里，用勺子推平成了三堆相等的份量，又对费老板说道：“老板，麻烦你去吧台拿几袋雀巢速溶咖啡和你儿喝的菓珍过来。”
一旁的戴老和王老闻言先是一愕，跟着眼睛一亮，看到费老板正准备卷袖子撵静滚蛋，他俩赶紧一把拉住：“听静哥儿的，赶紧去拿！快快快！拔丝温度退的很快！快快快！”
椰茸是第一个拿过来的，黄杨的速度堪比中枪的黄羊。
这是椰肉制成的一种南货，洁白蓬松，细若羽屑，味道甜。
静将椰茸大把大把洒在三分之一的“拔丝开心果”上，两三个抖手和搅拌之后，黏度堪比糨糊的糖汁就将一粒粒开心果裹上了一层均匀细致的椰茸——无论是“拔丝”还是“挂霜”的糖汁，其浓稠度用作黏附胶水都很合适。
速溶咖啡和菓珍很快也被费老板拿了过来，静撕开封口，将咖啡粉末和橘黄的菓珍粉，大把大把撒倒在两外两堆“拔丝开心果”上。
“帮我拌呀！楞在这干什么？”静有点好笑地看住了四周直楞楞的眼睛。
片刻之后，原本一锅可以扔进垃圾桶的“拔丝开心果”，变成了暗褐的“咖啡开心果”、橘黄的“橙味开心果”和雪白的“椰茸开心果”；冷却之后，三份颜协调的坚果壁垒分明。
“没有乱味。”莫老拈起三颗不同颜的开心果用舌头舔了舔，对静挑了挑大拇指：“糖汁是甜口，速溶咖啡、椰蓉、菓珍也是甜口，这个构思很棒，这种挂霜补救方法，比撒糖入锅的挂甲要高明了百倍！”
“静哥儿，你到底是怎么想到的？就刚刚那么一瞬间……”胡老不可思议地看住静，良久良久才叹了口气：“好聪明的小子……”
“我和黄杨一直在研究如何改进“挂霜坚果”，不是临时想到的。”静当然要替黄杨圆谎：“椰蓉、咖啡和菓珍都是粉屑，不比晶体状的白糖那么累赘，挂上去之后不会让成菜外观显得粗陋，而且还可以调，所以我今天就冒昧地试了一试。”
这句话蒙谁也蒙不住这么多内行。
“试试？拿【玄武宴】试菜？”费老板满脸横肉一阵乱抖：“你把我这当学校大食堂吗……你可以脱下工作服了……立刻给我……”
“踏破铁鞋无觅处。”戴老和王老相视一笑，打断了费立国的滚蛋二字：“既然今天中午的【玄武宴】必须要找人过来让我们手把手地教，还不如就让我们指导静哥儿操办！”
静完地将惊愕的表情写在了脸上，与此同时，他的眼底也划过了一丝谁也看不见的得意。
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资料解析：
１：【玄武宴】：玄武一般来是指龟蛇，按照这个逻辑进行推理，【玄武宴】顾名思义就是指【龟蛇遇宴】。
不过在古代，龟鳖之间的概念非常模糊，它们都有一个相同的名字：鳌。
《列子&；#8231；汤问篇》、《淮南子&；#8231；览冥篇》和《论衡&；#8231；顺鼓篇》都曰：“娲炼五石以补苍天，断鳌足以立四极。”
这里的“鳌”，可以理解为巨龟也可以理解为巨鳖。
从本的个人理解角度出发，乌龟的味道远不如甲鱼鲜，是以本文的【玄武宴】，仍然援引古义，取【鳖蛇同宴】。
２：金刚脐，一种街边面食，很像海星，因为金刚的肚脐也是这个形状，故名。
３：江苏沛县：刘邦的故乡，因为汉高祖年青时是个无赖游侠，爱吃狗肉，所以这里的人对狗肉一直情有独钟，是中国著名的狗肉之乡。
第一季春风复多情，吹我罗裳开 ＡＣＴ９：异军突起【中】
三柱断头，一捧黄裱纸，半碗烧刀子。
静和戴师、王师跪倒在地，一起向巨大无伦的“云梦燕裙鳖”磕头敬，祝祷祖师爷显威保平安。巨鳌这时候已经醒了，三条壮足一阵挣动，却怎么也奈何不了枷锁一样的塑胶铐带，觉察到危险和致命的气息之后，这只大“能”无奈地把脑袋缩回了甲壳。
从古代最流行的“鲁、川、粤、淮扬”四大菜系，直至如今的“鲁、川、粤、苏、浙、闽、徽、湘”八大菜系，再到按照菜肴特来划分的“宫廷、府、寺院、市肆、药膳、堂子、乡野”这六大菜系，中国烹饪界的厨师有着庞杂繁芜的谱系，而每个谱系的厨师所拜的祖师爷都不尽相同。
比如有人拜“治大国若烹小鲜”的伊尹为祖师爷，也有人拜的是授业专诸的太和公为祖师爷、还有人拜“鸡精发明者”詹王为祖师爷，更有人拜宋人洪兴祖在《楚辞补注》中称为“帝颛顼玄孙，善养气，能调鼎，进雉羹于尧，封于彭城”的中国首位职业厨师彭祖为大成至圣先师。