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“这个是在三月份，具体的时间也没有规定，要等一段时间才能知道了。”
“那么又总共需要多长时间？”
“大约在一个星期左右吧，可能还会短一点。”
“恩，好的，周大哥，这是我家的电话号码。麻烦你记一下，倒是可以提前通知我一下。”
“好的没问题。”
……
刚打完电话，电话便又响了起来。是小舅宋俊打过来的，晚上吃饭的地方已经安排好了，宋俊打电话过来通知他们三个的。
“妈，小舅打电话过来了，让我们过去吃饭。”招呼了一下父母之后，三人便去了宋俊说的这家饭店去了。
到了饭店之后，小舅已经点好菜了，带着他们一家和姐姐赵冉冉正在包厢里面等着赵齐他们。
“正月里面找个饭店还真困难，全都被预定了，这还是好不容易才找到的，环境不是太好，但也凑乎着吃吧。”宋俊招呼着大家坐上桌位，却看到赵齐一动不动的站在门口，愣愣的看着前面。
“小齐？怎么站着不动？赶紧坐下来。”
“对啊，这个好啊！！”沉思中的赵齐恍然大悟的拍了一下大腿，惊喜的说道。
“怎么了？你想到什么了？”赵沐疑惑的问道。
“爸，我想到我们做什么生意了。”
“做生意？”宋俊问道。
“你姐夫出来这档子事情之后，校长估计是干不长了，所以小齐说让你姐夫做生意去。”宋霞在一旁解释道。
“小齐，你想到什么生意了？”赵沐打断了宋霞和宋俊之间的谈话，安静的向赵齐问道。
“爸，咱们做餐饮行业。”在一开始说要做生意的时候，赵齐的脑子里面就有着无数的想法，什么房地产，网络，手机，农产品等等，但这都被一一的否决了。
赵沐说好听点是校长，说难听点就是一个穷教书的，做生意和教书可不是一码事情。像是房地产生意之类的不光要有雄厚的资金，还必须要和zhèngfǔ打好关系。而网络，手机等等又需要非常强的专业技术，所以这些都是想都不用想的东西。
赵齐在下午所能想到的最好的生意方法就是开网吧。网吧这个东西非常简单，只要有钱，办个照，租个大点的门店，买上一百多台机器，再好好装修一下，请两个懂电脑的网管就完事了。
不光工作很清闲，还能赚很多钱。算是最理想的生意之一的。但可惜赵沐和宋霞两人是教师，网吧这种坑害青少年的东西是绝对不会去碰的，任凭赵齐说破嘴皮子也没用。所以赵齐也就没有说出这个建议。
但就在刚刚，宋俊的一席话让赵齐想到了一个更好的方法，那就是餐饮业。
金县这个地方在餐饮业上面有过两个超级火爆的饭店。第一个就是在02年开的一家川妹子火锅店。
火锅店现在满大街都是，但在02年的金县那绝对是蝎子拉屎独一份。开业之后那叫一个火爆，每天都是爆满，而引进火锅体系的老板也是赚大发了，几年时间没到，就成功的进入了千万富翁的行列里面，成为了金县的一个传奇人物。虽然之后也有不少的人效仿此人也开了不少的火锅店，但是生意却连第一家店的一半都比不上。
第二更送上。
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第六十七章下定决心
赵齐想到的第二家店是一个西餐厅，是在07年的时间建立的，在赵齐看来，这家西餐店比之外面到处都有的KFC和麦当劳差的不是一点半点，但价钱却要贵上好多，就这还打消不了一个个没吃过洋快餐的金县人的热情。小情侣们都把这里当做了新的约会场所，一次吃上一百块钱简直眼睛都不眨一下。
两家店一个是火锅店，一个是西餐店，但都有一个共同的特点，那就是第一。两家都是在金县第一个开张，之前也没有出现过这两种店。第一个吃螃蟹的人总是能够获得巨大的利益，而他们就是这第一个吃螃蟹的人。
而赵齐想要涉足餐饮行业就是想将这两人的成功经验变成自己的，并且开这两个店还有一个非常好的好处。那就是简单！
火锅店很简单，没有所谓的炒菜，只要底料搞定，剩下的就全是生菜顾客自己烫就成。而第二家西餐厅则更为简单，交上一笔加盟费用，自然会有人过来教你怎样使用这些现代机器，全部都是机器工作，只需要服务员和收银的就可以了，完全没有一丝的压力可言。可谓是餐饮新手入门的必选之项啊。
“爸，我们开个火锅店。”
“火锅店？”看招募一脸茫然的表情赵齐就知道他没有听说过。
“小齐，你说的是四川的那种火锅店？就是把菜往里面烫着吃的？”宋俊的话让赵齐眼睛一亮，没想到小舅还吃过这种火锅。
“就是那种，小舅你听说过？”
“我上次去成都的时候吃过一次，影响还蛮深的。”
“我说的就是那种火锅店，我前几天去京北，大街小巷上面都是火锅店，生意非常的火爆，但我们金县却一直都没有人开过这种店。所以我觉得开火锅店是一种非常好的选择。”
“恩，这玩意是不错，我上次吃过，味道非常的独特。而且口味偏重，适合我们这的人吃。是个不错的门路。”宋俊也赞同的点了点头。
“这个火锅是怎么吃的？”没有吃过火锅的赵沐问道。
“就是指一个大锅，里面有汤，然后在里面涮菜吃，有点类似于咱们这的麻辣烫。”经宋俊的一解释，赵沐便大致的明白了火锅的原理。
“这个东西很简单，最主要的问题就是汤底的好坏。只要汤底好，菜啊什么的都无所谓了。所以我觉得它非常适合咱家开。”赵齐的话让赵沐也不由的点了点头。至于赵齐想到的第二个，也就是西餐店（其实也就是快餐店）暂时来说还可以稍稍晚一点。所以也没有一次xìng说出来。
汤底是火锅的灵魂，汤底的质量就基本代表着火锅的好坏程度。现在国内大部分的火锅店汤底都是大同小异，这个倒不是很困难，只要在网上搜一搜就基本出来。而一些老字号的火锅店都有着自己独特的配方，这个想要弄到基本上也不太可能。
谈话间，饭菜也已经上桌子了。两家人边吃边聊，竟然连后续的一些装修都已经谈起来了。
“老爸，决定好了没有？要不要开火锅店？”赵齐凑上前去问道。
“明天我就去省城那边看看去，看完回来再说吧。”赵沐没有一口答应，不过赵齐估计老爸也已经被说动了。
一顿开心的大团圆晚饭结束后，赵齐一家子便回去了。
第二天一早，赵齐和赵沐两人便出发去了肥合市。毕竟现在还在寒假期间，赵沐和赵齐都还有时间。一旦正月十五一过，时间就紧张了。
上午十一点一过，两人便已经到达了肥合市。这次赵沐来主要是为了考察火锅店，除了和在肥合市的胡叔叔打了个电话别的人是一个都没有通知。
“怎么样？应该没事了吧？”两个大人一见面先是一个大大的拥抱，随后胡叔叔就问了起来。不用说，一定就是赵沐前两天的事情。
“哎，这次要不是小齐就彻底的完了，先不说了。”赵沐叹了一口气，摆了摆手。
“先不说了，走吧，你让我找的火锅店我已经定好位置了。”
……
“味道不错，特别在冬天吃很有一番风味。”尝了尝在火锅里面的烫好了的菜，赵沐满意的说道。
“这个东西我吃的还是比较多了，我觉得开家这样的店还是很有赚头的。毕竟这就为你省去开销最大，也最难找的厨师问题。”胡叔叔边吃便说道。
“就是这个底料的问题。”
“这个你放心，我有一个厨师朋友，他以前在火锅店里面干过，对于底料什么的也懂。你昨天给我来了电话之后，我就问他了。他高级的底料搞不定，普通的一些骨头浓汤底料，鱼汤底料，麻辣底料他还是没有问题的。到时候让他教一教，事情就解决了。”
“那太感谢你了。到时候火锅店要开张了你可一定要来啊。”
“你和我客气什么，上次的事情我没帮上忙你别怪我就行。”胡叔叔说的事情就是赵沐进检察院的事。
“我两又不是一个体系，一个教育一个计生，你就是想帮也帮不上啊。”
“后来到底怎么了？我听你说还多亏了小齐？是怎么回事？”说着还看了一下坐在旁边的赵齐。