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熊掌是古传八珍之一，是宫延流传已久的珍品佳肴。“掌”是指东北特产黑熊之掌。熊有冬眠的习惯，冬眠时以舔掌为生，掌中津液胶脂渗润于掌心，是熊掌营养丰富的原因之一，而其前右掌因为经常舔，故特别肥腴，有“左亚右玉”之称。
熊掌虽为上美佳品，但如果加工方法不当，会令人难以下咽，若想食得其中美味，需在制作上下一番功夫。
吃熊掌很是麻烦，因为熊掌的毛很多，所以第一，就是去毛。
清康熙年间的王士祯所著《食宪鸿秘》里便有记载：“带毛者，挖地作坑，入石灰及半，放掌于内，上加石灰，凉水浇之。
候发过，停冷，取起，则毛易去，根即出。”也有人就干脆用稻草烧去上面的毛，但有股焦味。；也有的干脆用开沸水烫了去皮，种种方法不一。但幸好无衣带回来的熊掌是已经剥皮的，很干净，所以就不用那么麻烦。
无衣先抓了一只老母鸡杀了取肉切块，剩下的鸡骨和一些鱼骨加姜葱放入锅中熬汤，再把从小集买回来的豚肉切块，再去水塘中捞了一些虾，这些虾都是他特意从河湖中捞回来自己慢慢享用的，这下总是派上用场了。老母鸡、豚肉、虾都是用来给熊掌提鲜，使它的口感更好，味道更加鲜美。
首先，他把熊掌放在锅里用沸水煮一刻钟后捞出，然后锅内再烧沸水，加入葱、姜、少许酒，再放入熊掌煮一刻钟捞出，以去除熊掌的腥味。再把切好的鸡肉、豚肉、虾过水烫一下，去除上面的血沫，洗净。
如今将近仲夏，竹笋还有，无衣就挖了一些竹笋，用滚水烫一下后，和熊掌、老母鸡肉、豚肉、虾肉一起放入瓦罐中，再放点姜葱，加入用鸡骨、鱼骨熬出来的汤水，然后放入锅中用大火炖，待熊掌炖到六、七成烂时，瓦罐离火，取出熊掌轻轻拆去骨头切成方块状，然后调味，再炖，直到软烂为止。
熊掌营养丰富为山珍之首。其性味甘、咸、温，具补气养血、祛风除湿、健脾胃、续筋骨之功效，历来被无数人士推崇。
王大勇他们猎的这头大黑熊的熊掌很大，一个熊掌就有无衣的两个手掌大，不过他估计一个熊掌还不够吃，就又拿起一个熊掌来，这个熊掌他打算用烤的，如今没了后世那些香料，他只好来个最简单的蜜炙熊掌。
无衣把熊掌洗干净，然后在上面划了无数道口子，这样等会儿把蜂蜜等涂在上面就容易入味，而且也比较容易熟。厨房里不方便烤熊掌，他就在院子里随便砌了个土灶烤着。
红通通的火焰，散发出炙热的温度，熊掌被架在火上，没一会儿就传出“嗤嗤”的声响，那是油滴入火中的响声。小渔看到无衣烤熊掌，也好奇的蹲在旁边看着，白蝙蝠更是飞在旁边吱吱的叫着，也不知道是在叫些什么。
无衣一遍一遍不厌其烦的把蜂蜜和酱油涂在熊掌上，务必使蜂蜜和酱油均匀的涂在熊掌上，随着蜂蜜和酱油涂在熊掌上，熊掌中不停的传来一阵阵夹杂着蜂蜜、酱油和熊掌肉的香味，让人忍不住就想吃。
熊掌在火焰的炙烤下慢慢的变得金黄，阵阵肉香扑鼻而来，旁边的小渔儿不争气的吞了口口水。
“真香。”小渔儿深深吸了一口香味，在心底暗暗的想道。白蝙蝠更是不停的吱吱叫了起来，焦急的在土灶旁走来走去，一会儿飞到屋顶上，一会儿飞到无衣头上，一会儿又落在地上吱吱叫着，没个安宁。
无衣懒得理它，径自烤着熊掌，香味越来越浓，白蝙蝠终于不耐烦的开始张嘴嘶叫，露出里面四颗尖锐的獠牙，小渔儿的眼睛更是一眨不眨的盯着火焰上炙烤的熊掌，眼看着香味愈加浓厚，就要熟了。
就在之时，忽然传来一阵叫声，“无衣你在做什么好吃的，怎么这么香呀？”
无衣一听要遭，他忘记今天小虎和小豹两人没有出去打猎了。
今天王大勇得了一大笔银子，乐得合不拢嘴，也没去打猎，就叫了村里的人到他家里去喝酒。还打算盖房子，这个本来是早就计划好的，可是一直感觉银子不大够，始终没盖，现在终于有了银子，就提上了行程。
小虎小豹两人其实早就看到无衣在院子里烤东西，只是一直忍着没过来，现在看到熊掌快熟了，终于忍不住跑了过来。
无衣看着烤得有点缩水的熊掌，心道：怎么这两个吃货也来了，刚才就该把院子关上。
这小虎和小豹看到无衣家煮的东西花样多、好吃，就时不时的过来打秋风，弄得无衣每次都不得不再多准备一点吃的。吃东西的时候，他最烦这两人突然跑过来问：“也，无衣你在吃什么，怎么这么香。”
他们这么说，你总不好说没吃什么，可要是跟他说你吃了吗，要不就一起吃点。这两个家伙人就会一屁股坐下，自己拿起碗筷吃起饭来，一点也没有半点的不好意思。
天色慢慢变黑，屋中已经点起了灯火。
又过了一会儿，熊掌终于烤好了。无衣拿了个盘子盛起来，端到屋里，然后从厨房里取来做好的熊掌和烙饼。他用刀把烤好的熊掌切成五份大的一份小的，五份大的是他和小渔儿、秦骏、小虎、小豹几人，那一小份则是下面已经站在盆子旁想吃东西的白蝙蝠。这家伙看到无衣把烤得喷香酥脆的熊掌拿过来，二话不说，一下就扑过去咬了起来。那样子比狗还不如，狗还会摇头摆尾的叫两声，它连一声都没叫。
吃了蜜炙熊掌，无衣又用碗给他们每人装了一碗炖熊掌，然后就不再管他们径自吃了起来。
一时，屋中没有其它声息，只有“嗯嗯”“啧啧”犹如猪吃食的声音传出。
第七十一章花月坊
“嗯。。。呀。。。”
无衣在鱼粥店中坐得屁股生疼，不由站起来伸了个懒腰。
自几日前杀熊卖肉后已经数天，店内的生意经那几日的忙活后，又回复和以前一样平静。
这时代人一日只吃两餐，所以鱼粥店一般只有朝食和夕食，也就是早上和晚上才有人来吃，其它诸如中午时分，或者其它时间少有人来，有时甚至连个鸟人都没有。如今已是中午，店里都没个客人，又是夏日，所谓“夏日炎炎正好眠”，这不，店内的伙计个个都像蔫鸡一样，耷头耷脑的昏昏欲睡，只有黄清平还在那边积极的算着帐。
黄清平来做掌柜的简直绝了，这家伙锱铢必较，抠门的很。上次米店的伙计送米过来，因为涨了一文钱，硬是在那跟人家讲了半天的话。不过他也节俭，他看到一大堆店内客人吃剩下的东西一大堆，感觉扔了糟蹋，就让人买了几只小豚放在后面院子养着，平时叫人去割些野菜配着店内剩菜剩饭，倒也把几只小豚养得肥肥的。
这一段时间，鱼粥铺子和卖鱼又挣了些银子，无衣就让人把剩下的围墙给围了起来。弄好的围墙刚好形成一个圆圈把鱼粥铺子包在里面，大水来时，可以把前面的门关上，然后堵上沙包，那就不怕大水淹进来了。为了盖这围墙无衣可是煞费苦心，那围墙砌的很宽，都可容两人行走，墙缝间还用石灰、粘土、稻草搅混的东西填实，里里外外还用一样的粘土混合物给抹上。大门也是特意做的，用的是山中硬木，外面还包了铁皮，不怕水泡。无衣看店内一片寂静，就想着若是有人唱唱小曲、弹弹琴就好了，以前看电视的时候，一些酒肆之中不是都有说书和唱曲的吗？怎么自己来了这么久，就从来没见过？无衣想着，忽然他又想到，自己没见也不要紧啊，自己也可以找人来唱嘛。这中午时候没人，刚好找人来唱唱小曲，弹弹琴，说不定还能吸引些客人，多点收入。
想了想，无衣就决定找个人来店里唱曲弹琴，不过他谁会这些可不知道，只好走过去问黄清平。
黄清平低着头，拿着算盘算着帐，着帐他来到柜台上。这账他一天最少要算三次，要不然他晚上睡不着觉。
无衣来到黄清平面前，对他问道：“清平，你知不知道小集这边有谁会弹琴或者唱小曲的。”
“没有，小集之上都是一些买卖人，谁会这东西，这不是吃饱了撑着没事干吗？”黄清平头也不抬的对着无衣回道。
“哦，那你知道哪里有？”
黄清平瞄了无衣一眼，对他小声的说道：“阳谷花月坊。”
“花月坊，什么地方？”无衣不解的问道。
“寻欢作乐的地方。”黄清平眉毛一扬，神神秘秘的对无