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我在老家开农家乐的那些年-第章

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  “你们知道当初那些游客是被什么吸引来云水村的吗?”沈潇云没有直面接他们的话,而是问了一个很直接的问题。
  “不是靠你直播吗?”
  当初沈潇云搞这个的时候,一些知道消息的心里还有些鄙夷,一个大学生居然干这个。
  沈潇云又问:“那我直播什么呢?”
  “好像就是一些吃喝的东西吧……”
  “我看了几次,是关于做饭什么的,都是讲一些吃的。”在他们眼里,这些真的很正常,甚至还有的觉得上不了台面。
  乡下的饭菜,简单且寒酸,没几个荤菜,大部分都是一些山里的野菜,素菜,偶尔一两个荤菜还是一些闲鱼腊肉什么的,他们看的都觉得很不好意思。
  这以前在家里经常吃的,简单,且没有任何的摆盘,也没用好的盘子装点,跟外面那些餐馆里,放店里完全不能比,他们都不知道做这个直播有什么意义。
  难道是让外面的人看看云水村这边有多寒酸吗?
  可看到沈潇云直播间似乎也有不少人喜欢这个,他们对此也是百思不得其解,不过有人喜欢说明这也是沈潇云有意思。
  “嗯,是关于云水村的一日三餐,而真正吸引他们的就是这里的饭菜,云水村这边的温度时候让村里子的蔬菜瓜果,还有农作物的口感于别的地方不同,吃的时候不管是口感上,还有给味蕾感官上都带来感受,大家也正是因为这些食物吃在嘴里感受不一样,才会对云水村有着莫名的向往,也吸引了许多回头客往返于云水村。”至于云水村周围泄露灵气这事,沈潇云完全没有意向跟这些人说,无论是这些人,还是自家家人,他都不会说。
  他只是跟他们说村里的饭菜跟外面不一样。
  “就像那些已经打出名声的五常大米,泰国香米,它们都有专属于它们的味道,就是因为这些独特的口感和香味才让那么多人愿意付出高价来购买。”
  “而我们云水村最吸引他们的就是这些饭菜,吃起来香甜,米饭有米饭的香味,蔬菜有蔬菜的清香甘甜,这就是云水村的魅力。就算我是一个流量还算不错的主播,可如果我这边没有一点吸引他们的地方,如何值得这些人不远万里从各个城市里跑到这里游玩呢?再崇拜再喜欢也有个度是吧,你看就连你们自己每年过年都不怎么愿意回老家过年,更何况那些非亲非故的外人。这里交通那么不便,居住条件差,想要的电器娱乐都没有,谁没事往山沟里来消费花钱?”看这些年轻人听的认真,沈潇云心里也忍不住点头。
  这些人的性子比他想象中的要好很多,也愿意听取他的话,这说明,他们本身就有很清晰的头脑。
  只是利益当前,难免会头脑发热,要是一群人都一起头脑发热,那就变成了无理取闹了。
  “想要保证味道好,蔬菜和五谷,瓜果跟他们记忆中的味道相符,那么这些原材料必须还是按照原始的操作来,施加农家肥,栽种当季节蔬菜,不喷洒农药,按照正常生长周期来,也不要去打各种激素,或者弄大棚蔬菜。只有这样,才能保证这些农作物最原始的味道,也是最初的味道,你们提出在外面进购,那么你们有想过那些蔬菜都没有打农药,都是施农家肥吗?这个谁也不能保证的,更何况,换了一个地方,就连种出的大米味道都不一样,更不要谈其他的。”沈潇云在说的时候也有注意观察这些人脸上的表情,看到他们这回不但听进去了,也有对这些话进行思考。
  说明,他们也在想这个问题。
  “就举一个最近很典型的列子,某大妈牌的辣椒酱,这个辣椒酱做了很多风味,非常受欢迎,一度销售到国外,霸占辣椒酱最好的位置,不管大小超市都它的位置,一直在酱料销售排名最前。它曾经在国内也是销量和口碑非常好的,占据十几年不动摇,然后现在呢,因为原料换了,不是当初的辣椒,导致口味变了不说,味道大打折扣,消费者舌头和脑子最清楚,他们就算是吃了十几年,也不再买这个账本了,抛弃的非常快。不管名声还是销量一落千丈,而别的品牌成功挤了上来。如果我们云水村这边也做这样的举动,去别的地方采购大米,农作物,销售到网上,在农家乐这边做菜给那些游客吃,你们觉得那些人吃不出来吗?”沈潇云说道这个,就回想当初,当时他何曾没有这样类似的念头,想要趁着红火的时候,打捞一笔。
  可这种短时间的利益,不亚于搬石头砸自己的脚。
  “有的东西不能投机取巧,味道是骗不了人的,这是最直观,也是最容易让人信任,也是让人失望的东西。”
  “当初如果我也像你们一样,在网上开店,卖各种鱼虾,各种蔬菜瓜果,五谷杂粮,等订单下来了,我补不上那些窟窿,可能也会像你们说的那样,去镇子,去其他村子采购,然后填补。可后期呢,估计味道不一样,口碑一落千丈,没有人会来购买,我这个主播也彻底臭了,说的话也没用人愿意相信,也没用现在的农家乐,没用大批的游客过来消费,没有现在的民宿短租,更没有每家每户还能经营各自的小吃,自然你们也看不到现在繁华的景象。”当初如果做出错误的抉择,也许云水村今天的走向也会朝着另一个方向去发展。
  坐在会议室里的年轻人沉默许久,都未曾发出一言。
  他们来这里找沈潇云的时候,是满怀激情,都有幻想一夜暴富,订单千万的美梦,可现在沈潇云戳破了他们的美梦。
  从愤怒到难堪,到现在的反省自我检讨,还有对沈潇云解说的认同和理解,他们也是感触颇多。
  听完沈潇云的话,他们也发现自己的想法太想当然,也太热血过头了,光是想到好的一面,没有想过带来的负面后果。
  李磊是经历过大起大落的,他知道做生意不能观看最繁华的那段,赚钱必须细水长流,才能赚到钱。
  虽然他个人对沈潇云有些做法还是有些不赞同,不过沈潇云大部分讲的还是挺有道理的。
  确实,信誉非常的重要。
  那个大妈牌子的辣椒酱是个非常典型的列子,这就是一个口碑和信誉问题,一旦原材料出问题,经营了十几年的名声也可能一遭之间灰飞烟灭。
  这个世道就是如此的残酷。
  他们考虑的还是有些欠缺,可问题来了,不能在网上创业,可要是在村里找工作那工资太低了。
  “那我们想要留在村里发展的话,难道就守着自家小吃店?”这是他们唯一想到,工作轻松且赚钱的地方了。
  沈潇云对此点点头:“对,我就是有这样的想法。我们年轻人脑子转的快,手脚也灵活,一个人顶家里两个老人绝对没问题的。而且大家对一些基本的算账这个应该还是在行的,你看自己家里,每次在家里做小吃,卖小吃,不是得至少三四个人看着。有的游客心地好,帮你算清楚,把钱给的仔细,但是也有糊弄老人,给价钱,就算算错了,多找了也不吭声,这种事情也不是没有。而且他们手脚慢,干活不灵活,每天卖的东西也有限,如果有你们帮忙,可以减少起码两个人手,家里劳动力多了,就可以干其他的事。”
  “而且留在村里,不光光是卖小吃,你还能养殖一些家禽家畜,农家乐这边都是按照县城的销售价格来购买,这个收入也非常可观。同时农作物,蔬菜,农家乐也会定期每家每户进行采购,这样也是一笔笔进账来源。”
  “干农活比较累比较辛苦的事情,可这年头想要不受气,不再给别人打工,不用去应酬,想要赚多一点钱,就必须多吃一点苦。大家算数能力应该还可以,没事可以回去计算一下现在每天家里收入,就算人均平摊下来,那收入也是非常可观的,这年头全家都能赚钱真的很少了。种田种地虽然累,可这是全村收入最大的来源之一,随着云水村发展起来,种田种地的人越来越少了,对于这个问题,我也是想了许多解决的办法。你们看到的那个减肥大赛,还有现在的减肥训练营,你们真的以为我靠这个赚钱吗?”沈潇云对此摇摇头,他是真的没靠这个赚钱。
  大家都积极参加减肥大赛,并且成功减肥,当初六百多号人,有八成的人减肥成功,除却前十名奖励多的,其余的也每人颁发了三千元的奖金。
  本来就没什么钱的沈潇云,硬是咬牙把云水餐厅那边的盈利给掏出来,为了给其他员工成功的支付薪水,还有运转农家乐,不管是云水餐厅那边盈利,还有直播平台这边的收入他
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