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“理论比赛？”朱信方问。
旅游管理协会每年都会举办一次服务员技能大赛，先是由协会的成员报名参加初赛，初赛是考的理论，内容汲到到酒店的方方面面，包括服务技能，管理知识，酒类和菜肴的知识和典故。考试的范围非常广，很多知识都是需要平时的积累。
陈沐将双手合成喇叭的形状，对着远处大喊：“我，陈沐，一定会往上爬。我一定要把其他人踩到脚底下。”
一旁的朱信方给陈沐啪啪鼓起掌来：“我支持你哈，你将来要是不做总经理我就把你从这里踹下去。”
“喂，你也太狠了点吧。”两个人说笑着打打闹闹。
可不想就在不远处，有个人影默默地注视着两人一举一动。看到那两个人打打闹闹的样子，蒋小琴气得要直咬牙。
不会是陈沐也知道了朱信方的身世，故意接近他的吧？蒋小琴可不想让自己看中的钻石王老五被陈沐给抢走。
蒋小琴自然也知道了昨天在酒会的事，传闻到了她的耳中已经是变成了秦洛宇出面相助了，还说秦洛宇对陈沐有意思。蒋小琴越发讨厌陈沐了，这边有了朱信方，还想再占着秦洛宇，什么女人。
还想参加技能大赛，就让连报名资也没有！蒋小琴咬了咬牙，转身离开天台。
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每天都是相同，每天又会在不同。在迎来送往的日子里，用陈沐的话说她是用了全身的力量去吸取知识。就像柴晓说的，她们是为绅士小姐服务的绅士小姐，除了具备专业知识之外，还要有一颗身为酒店人的服务之心。
有点意外会遇到这位客人，虽然不是坐在自己管理的这张桌子，但陈沐还是主动上前打了声招呼。在唯景，要求服务员能记住大多数熟客的脸，能记住熟客的一些特殊喜好。这样会拉近与客人之间的亲切感。
但这位客人有点特殊，基本上每个服务员都认得他，但很多人都不愿服务他。此人姓张，就是那位在唯景里出名挑剔的客人。
“张先生，您好。”像这么有名的客人，谁不记得他的姓名。
张先生很意外地抬头看了看陈沐，缓缓地放下了手中的餐具。“你认得我？”
“张先生是我们酒店里的常客，怎么会不认识。”陈沐一直在训练自己，不仅仅是技能和专业知道，还有身为服务员最重要的一点，那就是笑容。服务员有标准的笑容，虽然比不上空姐，但笑容要发自内心有真诚。“我看张先生吃得很——”陈沐笑了一下，“是不是菜不合您的胃口？”
这个在唯景酒店被称为“那位客人”的张先生，其实是个蛮儒雅的人，每次来时都是衣冠楚楚，西看上去像是商人，可没人知道他究竟是做什么的。恐怕这里也没有人敢向他要名片。
“为什么你会说菜不合胃口？”张先生拿餐巾擦了擦嘴角，动作极为优雅，很难想象这么儒雅的客人会成为酒店的头号难缠客人。
“我看这盘菜都没怎么动过。”陈沐指向张先生盘子里的菜，“所以我斗胆冒昧来问一句，是不是我们厨师的菜做得不合您的胃口？”
管理这桌的服务员已经向方蓝蓝去告状了，这些事都是本桌服务员该做的事。陈沐主动上前去问，等于是多管闲事，万一再有惹到客人的行为，就连管理这桌的服务员也会受到牵累。
方蓝蓝讨厌陈沐的事，西餐厅里的所有人都已经知道，当然大多数人都是倒向方蓝蓝这边。
见陈沐走了过来，方蓝蓝叫住她：“陈沐，你是不是管太宽了。”
“了解客人的需求，不正是我们需要做的吗？”陈沐不再畏惧方蓝蓝，如果是为了酒店的利益，个人的感情因素可以放到一边。张先生说自己一直都常去中餐厅光顾，但有时也会光顾一下西餐厅。
张先生说他自己对用餐和要求很高，所以对菜肴很挑剔。他说他点的这道鱼子酱并不是正宗的俄罗斯黑鱼子酱，应该是等级要次一点的其他鱼子酱。他说他不会要求退菜，只是希望告诉主厨客人一声，希望以后不要再有这样的事情发生。
就在陈沐离开之后，张先生拿出手机发了一条短信：她很好，我以后会常光顾这里。
陈沐认为很有必要转达张先生的话，不能因为菜肴而影响到唯景的餐厅利益。可方蓝蓝却拦住陈沐不让她去厨房。“这不是你该管的事，就算客人有什么事，你也应该先向领班说，谁允许你直接去厨房的。”
有件事，可能陈沐也意识到了，不光是陈沐，这里很多的服务员也都有察觉。就是有些上等菜可能被以次充好。
有些人吃饭是冲着菜的名气，本质上来讲根本不知道自己吃的是什么。告诉他是天九翅，就以为是天九翅。说是松茸就以为是松茸，其实有很多名贵的实材都可以用味道差不多但价钱却要差好多的食材代替。
那些来吃饭的客人根本尝不出差别，只有遇到像张先生这样的人，才会尝出区别。
“可是客人说我们的鹅肝不正宗，而且不新鲜，难道我不应该把客人的想法传给厨房里的人？”陈沐认为自己没有错。
方蓝蓝当然知道其中原因：“才来几天你就长胆子了吗？还是有人给你撑腰就了不起啊，把我们的话都当耳边风。告诉你不该你管的事，你多管闲事干什么。”
“算了，一人少说一句。”朱信方出来劝和，毕竟这里还有客人在，被看到听到都不好。
“有美食杂志的人在。”旁边一个服务员小声说。
几个人这才注意到确实有“可疑”的人在。做餐饮的，第一是怕遇到不讲理的客人，第二就是怕遇到美食杂志的人。可酒店对这些人也都是有防备的，遇到特殊客人都会事先打招呼，告诉服务员和厨房里的人要小心。不管是服务还是菜肴都不能让对方挑出半点毛病来。
像美食杂志的人来吃饭所点的菜，都是由大厨亲自料理，就是说这些菜都是为该桌的客人特别用心烹制。
“算了，还是先对领班说吧。”朱信方劝陈沐，怕是再闹下去，显得酒店内部的人很不团结。
☆、打开城门
餐厅是供客人吃饭的地方，菜肴就是餐厅的生命，厨房就像是餐厅的心脏，心脏跳动的好坏，直接会影响到餐厅的生意。
但有时也会有例外的情况，有些人来吃饭，就是冲着这里的价贵。请客什么的，似乎只有价贵才能显出诚意。对这些人而言，吃什么无所谓，关键吃的是气氛。
可还有一些区别于普通的客人或是请客的客人，这些人就是以吃为工作的美食评论员。这些人常去餐厅酒店，对厨房做的菜评头论足，如果仅仅是这样就算了，关键是她们还有那么一小点点的权力，会在杂志或是美食节目上作出带有感□□菜的评论。
偏偏有很多人会看她们的评论，可以说她们的评论会对餐厅产生影响。关于此类的事，陈沐也曾听说过，之前曾有一位在一家被评上米其林五星餐厅任主厨的大厨，因为一道菜的问题，被米其林美食评论员降了餐厅的星级。这位大厨无法承受竟然选择了自杀。
虽说是在遥远国外的事，可如果为厨师就可以感受到被降星或是被美食杂志给个差评是什么滋味。
陈沐想想也是，有什么事等客人都走了再说也可以。
“还有你啊，不是你的客人你去管什么。”柴晓知道事情之后决定自己先向客人去说说明。“陈沐，你真是不让人省心。”柴晓盯了眼陈沐，陈沐低头，于情于理，其实陈沐都有做得不对的地方。但倾心客人的想法是没有错的。“我不知道该拿你怎么办，有想法不是坏事，但太有想法……”
柴晓转身看了看其他服务员，意思似乎在说如果任由陈沐这样，她这个做领班的威信何在。
“今天的事，我要对你进行罚款。”柴晓说，“你放着自己桌的客人不管，对吗？”
陈沐的头垂得更低，柴晓说得没错。她自为认识张先生确实有点飘飘然了，真的是自以为是，这种心态是做服务员最要不得的事。
和客人亲切是没错，但客人就是客人，服务员只是服务员，只在用餐时才对彼此有需求。在酒店里怎么熟，出了酒店大门也不可能成为朋友。
“别放在心上。”朱信方走到陈沐旁边。
“你说得没错，我缺少一样很重要的东西。”陈沐低头笑自己，因为来做服务员让她心不甘情不愿，来了之后只想马上混出个模样，想要去参加比赛，想要做得比其他人更好，想要出类拔萃。
却忘了自己身处在一个大家�