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青青田园香-第章

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方霖这个小尾巴一直跟着他,方霖只好让他帮忙看火。何氏也在厨房,正煮着午饭。午饭煮的是糙米混着玉米粒的粗粮。就是这种粗粮家里也仅剩不多,何氏心里想到,应该能撑到孩子他爹收工回来,到时候有了钱家里就会好点,她也要趁时间宽裕接多一点绣活做做,为家里赚点零用。
方晔知道家里艰难,看到午饭也没说什么,毕竟这样的午饭对于这个家来说还不是最糟糕的。不过他以后一定要想想怎么改变家里的条件。
大元朝的风土人情,都和中国古代类似。让方晔不得不怀疑他穿到的是一个平行空间。除了历史发展不一样,其他的他还真没觉得有什么差别。
就像这里人说的话,他听得懂,因为就是汉语,虽然他现在还没见过这里的字,不过想来也不会和汉字差到哪里去。这里的食物品种他也很熟悉,除了一些别名不一样,都分得出来。
方晔把草鱼很细心的切片,留下鱼头做鱼汤,看到家里油剩得不多,不能煎鱼,一一认好厨房里的调味料。厨房里只有简单的粗盐,一小碗油,还有半瓶酱油,酱油他尝了点,还有点发酸。灶头上还放着几块生姜,这是方晔唯一觉得好一点的东西。
动手拿下削了姜皮,正要切姜丝,何氏看到赶忙阻止他。
“晔儿,这是淋雨着凉用来发汗的姜子,不可以当菜吃。”
“娘,晔儿跟爹爹去过县里,晔儿那时候偷偷看到酒楼的大厨就是这么做鱼的。娘亲,家里有没有葱?”方晔胡扯,小孩方晔确实和他父亲去过李村不远的县城长都县。不过就算他真的到县里照家里条件也进不了酒楼,这么扯着也只有娘亲见识比较少才能被他糊弄过去。
“娘,哥哥很厉害,一定会做的很好!”何氏还没反应过来,方霖就给哥哥打包票。
何氏转身去给方晔拿葱。
方晔看到方霖比他还胸有成竹的样子,笑着给弟弟保证:“放心,哥哥一定把鱼做得好好吃,霖儿待会要吃多一点。”
“霖儿一定听哥哥的话。”
方晔满心愉快,动手做鱼,搬来小矮凳,踏上凳子他矮小的身形才能在灶头上做活。先把鱼头和一些鱼肉放到一个小锅里煮着,加上姜丝,葱花。盖上盖子。才开始炒鱼。依旧用水把鱼片煮熟,把鱼片捞起,水倒掉只剩一些,才小心的从小油碗舀了一小匙油入锅,鱼片也重新入锅,放了粗盐,扔入葱花姜丝,快手翻炒。油放得少,炒的时候不快,鱼肉容易糊掉。
炒了一会,鱼肉的香味就出来了,方晔浇了酱油,才把鱼肉翻进盘里。
这么简单的做鱼方式他其实不是很满意。他老年的时候,喜欢烹饪,因为烹饪的时候,他可以静静的思考,也可以从烹饪中品味自己一生的酸甜苦辣,慢慢地练就了一身好厨艺。
不过巧妇难于无米之炊,条件限制,他只能简单炒炒。鱼肉一炒好,就看到小方霖围着鱼肉打转,可怜的娃,还没闻过比这个更香的东西,看得小孩儿食指大动。
方晔炒好鱼肉,就转身看在另一个锅里煮着的鱼头汤。鱼头汤容易煮,简单也方便。方晔揭开盖子,看到鱼汤已经泛着奶白色,才量着放盐,尝了尝味道,刚好。
转头就看到小方霖想着小猫一样围着他打转,眼巴巴的看着他手中的勺子,又用大眼看着他,好像再说:“是不是很好吃。”
小嘴跟着蠕动了几下。
方晔看着一阵好笑,从矮凳上下来,找来一个碗盛了半碗鱼汤给弟弟。鱼汤刚起锅,很烫,方晔不敢盛太多,怕烫到他。
何氏拿葱给了大儿子就出了厨房,这时候闻到香味,又进了来,看到撒着葱花,浇着酱油色泽好看的鱼肉,再看到那奶白色的鱼汤,忍不住直夸儿子厉害。心里不由得对大儿子更为信服。儿子醒过来不仅更听话懂事,也比以前更能干了。
方晔又洗了一把厨房里野生马齿苋,用水烫熟,就用盘子装上,把菜端出厨房。方家在李家村只有一亩旱田,种着麦子。家里的一些菜都种在院子里,但不多,所以方家经常会去摘一些野菜放在家里。
方晔对野菜很喜欢,不仅天然,营养也高。简单的用水烫过一遍,什么都不放,吃着味道浓郁,带着自然的清香,非常不错。再现代,想吃野菜也是要花很大的代价,不像古代,野菜在农村,随处可见。
等方晔从厨房出来,一家母子三人才围坐在一起吃着方晔来到古代的第一餐正餐。
母子三人都吃得很开心,尤其是小方霖,吃得小肚子鼓鼓。
方晔也是从小方霖的话里才知道小方霖还没吃过肉,担心没沾过油腥的弟弟胃难消化,哄着他多吃一些青菜,吃完饭看着他的鼓鼓的小肚子,又让他做些消食的运动。
小方霖听话揉揉肚子,又在屋子里走了几圈。
看到满足的弟弟,方晔却觉得很心酸。
他想起自己小的时候,父母走了,他变成一个孤儿,饱一顿饿一顿的那段日子,又看到现在的小方霖,心中一时感慨。
吃过午饭,何氏要做针线活。方晔主动揽了午餐善后的事。
等做完这些,方晔却也乖乖地在家里呆着。外边太阳太大,天气热,他不想出门。
何氏很高兴两个儿子都乖乖呆在家里。
方霖缠着方晔,不肯在炕上午睡,太热了,小孩不想睡。方晔拿着家里仅剩的一把蒲扇,坐在炕上,给方霖扇扇风,只希望让这个小缠人头快点睡。
母子三人无事安静温馨的处着。方晔忽然想起醒来到现在都没见到的父亲,虽然知道父亲去做短工,但对于父亲为什么会带娘亲来李家村生活,他还是很感兴趣。据他所知,家里来李家村前几年,生活还是很宽裕,不过不知怎的,家里的日子变得艰难。父亲以前是做什么的,他还真想知道,小孩方晔的记忆里这些都没有记忆。
方晔问了母亲,何氏也没想多少,就给方晔说了些。方晔的爹爹方天华刚来几年当过村里的夫子,方天华是一个秀才,对于教导村里的小孩,是足够的,所以那些年日子过得还不错。
不过后来有一个举人老爷离任还乡,回了李家村,当了夫子,方天华也就光荣下岗。日子过不下去,方天华为了妻子儿女,毅然放弃所谓的读书人的尊严,到处接活赚钱养家。
方晔听了,倒是对父亲感到佩服,父亲是一个有责任感的男人。方晔不想问方家来李家村之前的事,既然母亲不想说那时候的事,他也没必要问。只要知道他所在的是个不错的家庭就好。他对生活也更充满希望。
“娘,爹爹做工不在家,我作为长子,会好好照顾家里。”方晔说道。
“娘知道晔儿孝顺。”何氏听了喜笑颜开,紫眸里笑意挡也挡不住。
“娘,娘,还有霖儿呢,霖儿也孝顺。”躺着炕上的小方霖不甘落后。
“是,小花猫也很懂事,很孝顺。”方晔轻捏了一下弟弟小鼻子,笑道。
方霖听到小花猫几个字,气鼓鼓嘟起嘴巴:“霖儿才不是小花猫!”
“呵呵,”看着生气的小猫,方晔更是大笑。
何氏看着一个故作大人样的大儿子,一个调皮逗人的小儿子,也止不住笑了。
不过母子三人的快乐氛围很快被来人打破。

硬豆


来人还未进院门,嗓门大开,就用妇女尖锐的声音喊道:“方家娘子,在家吗?”
说着就推开方家虚掩的院门,手里还拖着一大袋东西。
何氏见了,赶忙从土炕上下来,迎了过去,问道:“林婶子,您这是干嘛呢。”
来人的村里李林的婆子林氏,街坊邻里都叫她林婶子,背后又叫她林抠门。为人小气又计较,何氏并不大喜欢和她相处,当年她和孩子他爹来李家村落户,因着她异于常人的外貌和眼睛,没少被人说三道四,林婶子就是说得最起劲的一个。可惜村子不大,抬头不见低头也见,先前方天华就接了李林家的一个活儿,可是工钱到现在都没付。
这时何氏也猜不到林婶子来干嘛,不过肯定不可能是来付工钱。
方晔看到母亲的态度就知道母亲对林婶子不大喜欢,连躺在床上的小方霖都溜的从炕上爬起来,小脸一阵愤愤不平。方晔记忆里对这个林婶子似也不是很亲近,看来来的这个林婶子做人并不太成功。
“方家娘子,这是我们家刚收的一些硬豆。瞧,我一收好就给你们家送过来,足斤足量。你来提提。”林婶子满脸是笑的说道。
“林婶子这是?”何氏想着难道林婶子想用这些硬豆抵了先前赊的工钱,这怎么能行。
林婶子似是没看到何氏的脸色,自顾自地说道:“先头你家相公做工的工钱,就用这个抵着吧。现在做活养家也难,方家娘子也要知道我家难处。”
“林婶子,这怎么可以。先前不是说你们一定会给工钱
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