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种田之舌尖上的美食-第章

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张永欢想了想,硬着头皮开口问道:“那……任重生,可是皇帝派来暗杀我的人?”
莫无殇哂然摇头,“他已从大内影卫中除名,只是隐姓埋名偷偷的来此苟活,凑巧碰上了你吧!”
千羽开口补充道:“凤凰山庄被屠之事,绝对不会是皇帝所为。”他饶有意味的看了张永欢一眼道:“张公子,应该也早就能揣测的到吧?”
“嗯。”张永欢漫不经心的应了一句,对着门口吼:“战锋,我饿了。”
众人愕然,战锋进屋道:“秦公子出门了,这会儿还没回来。”也就是说,不好意思公子,这会儿秦老板不在,做不出好吃的给你吃。
张永欢舔了舔嘴唇,沉吟了下道:“我自己去做,小邪扶我起来。”
诛邪撇嘴白他一眼,“你干啥?别再闪着腰了。”
张永欢说:“趁他不在家,赶紧弄点肉吃吃,我现在吃素吃的,说话都一股子的豆腐青菜味儿!”
诛邪双眼一亮,忙不迭的将张永欢扶起来,还很勤恳很贴心的为他更了衣,洗了脸,“我也得吃。”
“恩恩。”张永欢扶着腰,慢悠悠的往门口走。
莫无殇道:“很久没尝欢儿的手艺了呢!今个儿有口福了。”很明显,他也想吃肉。
千羽讪讪笑笑,缄默不语。
张永欢大方的说:“都有,都有,今个改善生活。”
“做啥菜啊?”诛邪狗腿的问道。
“杀鸡,吃肉。”张永欢招呼着战锋:“把占着窝不下蛋的那两只芦花老母鸡给宰了,今个咱们吃醉鸡。”
战锋和袁大胖配合着到鸡窝抓了鸡,然后利落的把鸡放了血,拔毛开膛清洗内脏,将鸡身带骨剁成小块,放入清水中浸泡,除去血水。张永欢在一边指挥着,命他们:“取出鸡杂、鸡块控干水分放进干净的大碗里,加入适量的白糖和自酿的高粱酒反复的搅拌,让高粱酒和白糖都充分的浸入到鸡肉里,开始腌制。”
之后,他又让袁大胖清洗了两只瓦罐,让战锋去地里摘了几片还没有完全枯黄的老倭瓜叶子,又让他挖了两铁锨的土,加水和成泥待用。
袁大胖进屋准备了葱段,咸盐,姜片和有助于活血提神醒脑的砂仁,当归,三七待用。
因为行动不便的原因,张永欢做的这道醉鸡,应该是醉鸡的做法种最简便的一种。
将腌制好的鸡肉装入瓦罐中加入适量的盐水封严,裹上倭瓜叶子,再用泥糊密封着灌口,然后上灶以中火开烧,以瓦罐中的盐水导热,徐徐加温,比用炖法做醉鸡成菜更快,原汁原味,成熟后鸡肉肥嫩油滑,甘醇的酒香芬芳扑鼻,不仅味美爽口,还有保健的功效。
半个时辰后,从瓦罐中散发出的鲜美香味,让诛邪和小尾巴都馋的口水直流。
就连吃惯了一流美食的莫无殇都不由得啧啧称赞,“肉香扑鼻,酒香馥郁,绝顶的美味啊,美味!”
张永欢笑了一声,看他道:“你连吃都没吃,闻闻味道就知道是美味吗?”
“美食讲究,色香味俱全,欢儿的这道菜未曾成熟便有如此诱人的香味从瓦罐中挥发出来,已是占了香之一说,所谓的美食应是不分贵贱的,也应该仅仅是简单的味觉上的享受,而是一种精神上的享受,至少这道醉鸡的香味,已经让我的嗅觉得到了很大的享受,故此我才赞美为美食。”
张永欢对莫无殇另眼相看,原来真正的吃货行家远在天边近在眼前。
他所讲究的吃严格意义上来说,应该就是解馋,过嘴瘾,充其量也就是味觉上的享受了。
而莫无殇的境界显然比他高出很多,人家已经把吃美食当成精神上的享受了,这点现在的张永欢断是不能做到的。
他是现实主义者,一切都为吃饱吃好吃爽过嘴瘾解馋而奋斗着,他以后也会以这种信念为目标生活。
至于精神上享受美食这种事情,还是留给高人去做吧。
他就知道吃饱饭不想家,人是铁饭是钢一顿不吃饿的慌而已。
一个时辰后,张永欢啃着鸡屁股,满嘴流油,酒香融合着鸡肉的鲜美香味,几乎把他整个人都吃醉了。
诛邪更是夸张的把瓦罐里熬出的一点点浓缩的汤汁都喝了个一干二净,陈小二打开饱嗝和老孙头一块去食肆里忙活了,袁大胖吃的酣畅淋漓精气神倍棒儿的去伙房准备晚上要用的食材了。
剩下张永欢和诛邪小尾巴,莫无殇和千羽五人围着吃了一桌子鸡骨头的汤盆继续大吃大喝。
秦扬从外面回转到家的时候,战锋和诛邪刚刚把桌子收拾完,处理掉啃光光的鸡骨头。
嗅觉灵敏的秦扬到屋里扫了一圈,又到院子里的火灶上看了看,站在院子里厉声道:“你们喝酒了?”
个个都神色微醺,酒气冲天的。
张永欢在战锋的帮助下,晃晃悠悠的进内室睡觉去了,莫无殇和千羽很识趣的向秦扬道别告辞回家自娱自乐去了。
小尾巴拉着战锋去菜地拔草去了,诛邪刺溜跑到屋里关上房门,两耳不闻窗外事去了。
张永欢迷迷瞪瞪的捂着被子,正准备陷入深度睡眠,怒气冲冲的秦扬却翩然而至。
一把扯开张永欢蒙着头的辈子,厉喝道:“宰鸡吃肉了?”
“啊……”张永欢眨了眨眼装迷糊:“我不知道……”
秦扬恼怒的咬牙切齿:“不知道?除了你敢这样做,你会烹饪好吃的东西外,谁还敢这样做?”压低的嗓音凌厉至极。
张永欢尴尬的抓头笑笑,“哥,我的亲哥唉……不就是吃了两只鸡嘛,值得你这么大惊小怪,要不赶明儿我孵出两小鸡仔来养大下蛋还不成吗?”
秦扬愕了愕,怒极反笑,“你孵鸡蛋?嗯?我让你孵鸡蛋。”眼疾手快的托住张永欢受伤的腰,大巴掌就狠狠的落在了他的臀肉上。
张永欢吃惊的陡然一颤,怪叫着去看他,“喂……当我是小孩儿啊你!”往屁股上打针都没这么疼的,这人就丫是个暴力狂啊!


27、鹿筋汤

细皮白肉的猪大排和肥腻适中的肉块在汤盆里静静的呆着,一股股浓郁的肉香从堂屋飘进内室。
肉质细嫩的方肉,精心挑选过的猪大排,在锅中一煮即熟,再用上好黄豆制出的酱油,自酿的高粱酒,加上少许的白糖,适量的咸盐,加足清水加入其它的调料,大火熬煮,排骨和方肉成熟后,不仅肉松骨酥,鲜味浓郁,而且肥而不腻,汤汁爽口,吃后唇齿留香。
捧着疼痛不已的屁股羞愤的把脸埋在枕头上的张永欢闻到了排骨的香味,就能在心里完整的将其烹饪的步骤和技巧娴熟的总结出来,可是现在的他,也只有靠着臆想解解馋了,因为秦大老板根本一点让他起床吃饭的意思都没有。
作孽啊!欺人太甚啊!张永欢在心底愤懑的咒道,明知道他这会儿难受的不好意思起床去吃饭,秦扬那厮偏偏还把饭菜摆到了他的屋里,招呼着食肆中的一干人等大摇大摆的在堂屋大吃大喝!这怎么不让他郁愤,怎么能不让他悲摧的唏嘘不已。
小尾巴端着汤碗走到床头,认真的看着捂着屁股,满脸痛苦,双目泛红的张永欢,眼睛盯着他的屁股看了半天后,得出结论说:“没成四瓣。”
抬头,含蓄的对张永欢笑了笑。
丢人呐!张永欢翻了翻白眼,嗅着食物的香味,引诱小尾巴道:“我肚子饿的厉害,让我吃一口吧。”
小尾巴皱眉,苦恼的看他,“大扬扬说……你不能吃肉,肚子会难受……呃……方便的时候会困难的……”
张永欢苦逼的闭上了眼睛,想:你妹的秦扬!你为老子想的可真周到!我真是感激死你了。
小尾巴喝了一口汤,满足的嚼着肉块说:“我吃肉……你喝汤,好吗?”瞧,他多体贴。
既然欢弟不能吃肉,干脆让他喝汤不就成了吗?
张永欢感动的泪流满面,“小尾巴,你对我真好。”
“嗯……好。”小尾巴开心的笑笑,大口吃肉。
张永欢眼巴巴盯着小尾巴的嘴巴,等到他把最后一块肉吃完,把汤碗送到张永欢嘴边时,他再次激动的涕泪横流。
“唔……谢谢啊!”张口就着碗就要喝汤。
“小家伙,出来。”秦扬阴沉的声音传来,“乖乖出来吃饭,屋里那个人做错了事,今天晚上不准吃饭。”
小尾巴怔了一下,很抱歉的把汤碗从张永欢的嘴边移开,小小声说:“……被发现了。”太遗憾了,欢弟连汤也没得喝了。
张永欢拉长了脸,心中叫苦不迭,可怜兮兮的连声道:“秦大哥,我快饿死啦,就给我吃一口吧,饿坏啦这可咋整啊!”
秦扬置若罔闻:“小尾巴出来。”
小尾巴同情的看了看他,端着碗轻轻的走开了。
张永欢拧着眉头,火大的咆哮:“不带这样整人的啊!我……错了还不成嘛!亲大哥,你这是虐待病号啊,赏我一口吃的吧!”
屁股都为他受过罪了,为啥秦扬执拗的还要用
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