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喜妹好奇的问道：“娘，这还用什么材料，不是用些酒，盐，外加一些白糖就好了吗？”大不了再加上一些硝。
赵氏摇摇头“哪里有你说的那么简单？每次你炒菜的时候只搁上些盐那好吃不？”
别人说的，姜还是老的辣，这句话一点不假，喜妹原先思量着自己先前好歹是做过一两次的，但是和自己娘一比，那可真是上不了台面。
整整十斤的肉在人家手里那叫一个听话，喜妹看着她娘很是轻松的洗好了十斤的肉，然后将其晾干。
最后切成丁，这前前后后原本当成一天要完成的喜妹，看着她娘不到一个时辰就已经做好了。
嘴巴张的老大。
“别愣着了，快去生火，把花椒在干锅煸熟，再捣成花椒面，准备些辣椒，咱们把肉腌起来”
“好嘞”听完赵氏的吩咐，喜妹很欢乐的去**娘交代的事了。
赵氏看着小丫头远去的背影，叹了一口气，虽说这丫头宰往前儿就已经十一岁了，但这跳脱的性子还是和六岁一样，喜菊在她这么大的年纪可不是这样的。
想到这又想起自己这几天一直将精力放在刚出世的孩子身上，对剩下的几个丫头关心不多。
这不，喜妹那丫头都生病了。
所以，这次看见喜妹在弄这些东西，赵氏以为她馋了，想吃腊肠，这才帮着她一起折腾。
说白了，也是想着补偿一下罢了。
其实，这当娘的这次真的是想多了，喜妹那丫头才没有对于她娘呆在王家时候多而吃过醋呢，之所以方才那么说，也只是为了撒撒娇罢了。
“把这些材料拌拌，再把肉给腌上，咱们明天这个时候再往下做”
喜妹听闻，好奇的问道：“娘，还得放到明天呐，今天腌上两个时辰不就行了？”
腌上一天，多费事呐。
赵氏听了好笑，“谁跟你说要腌上两个时辰？肉还没入味有什么吃头？知道你急着吃，可是也得等过些时候呐”
汗，一不小心又被她娘误认为自己是一个吃货了。
“娘，这还剩些肉，咱们怎么办？”
快要过年了就是这点不好，年前要整备这么多肉，本来自家准备的就已经不少了，刚才买了十斤肉又被热情的老板送了一斤。
可以这么说，现在陈家的肉已经‘肉满为患’了。
“你看着办吧，再不济，咱家还有大壮呢，你自己打算”说完后，赵氏就起身回屋子去了。
啧啧，这会儿倒是不嫌弃浪费了。
这几日伺候月子熬夜熬得有些多，现在一放一放后感觉眼皮子都快要耷拉下来了。
交代喜妹，“喜妹，我去屋子里歪歪，一会吃饭的时候，跟张嫂说说，不用喊我了”
说完后，打开房门，回屋子补觉去了。
喜妹暗道，左右这腊肠还得好些日子，倒不如现在就做些吃食，等到吃饭边上给轩辕烈送去，好表一表自己的‘感激’之情。
对，说干咱就干。
撩起袖子，喜妹翘着兰花指，往厨房里去了。
站在灶台上，这人心道，这太复杂的，她也不会做，倒不如取个巧，既能将手里多出的肉给用上，又能上得了台面。
那就做上一个鱼香碎滑吧，打定主意开始动手了，将剩下的一小块肉给切好，放盐巴，白酒，生面粉。
另剁葱姜蒜，辣椒。
最后调一下调料，在碗里倒入酱油，胡椒，盐味精，白糖，醋，以前炖好的鸡汤调好汁儿。
锅中下油，开小火，下大酱辣椒炒香，然后再烧大火，下葱姜蒜，最后朝一下腌制好的肉，最后倒调好的汁儿。
等出锅的时候，整个厨房飘荡的都是浓郁的香气。
巧的是，就在喜妹刚端起锅的时候，屋外二哥的声音传来，“喜妹，你这是弄什么呢，这么香”
说着说着，大步就跨进了厨房。
喜妹手捧着一大盘子肉，呆愣的看着二哥。
她傻了，瑞浩可不傻，看着小妹端着炒好的肉等着自己的到来，心里感动的是一塌糊涂。
“小妹，你怎么知道二哥早上的时候没吃饭？”正巧能好好的吃上一顿。
从喜妹手里端过盘子放在桌子上，随手拿了一个冷馒头，大嘴大嘴的吃了起来。
看着二哥的吃相，再看看他的黑眼圈，喜妹到嘴的话怎么也说不出来了，二哥都已经累成这样了，自己要是还心疼那点东西，那还是人吗？
索性，就着还烧着的灶火，喜妹快速的给他弄了个鸡蛋汤。
在瑞浩吃的狼吞虎咽之际送到了他的嘴边，所以有时候就得说，这世上只有妹妹好啊。
坐在二哥的对面，看着他吃相难看，知道他是饿的狠了，也是，这都到了年根，不论是作坊还是酒楼，生意忙，还得结算一下下人的工钱，姐夫指望不上，只能靠着二哥了。
想到这，喜妹转身又给他拿了一个馒头，道：“二哥，锅里还有，你慢些吃”
如果不是清楚自己做菜的斤两，喜妹都快以为他吃的是什么山珍海味了。
终于，盘子的肉已经没了，瑞浩拿着馒头沾了沾上面的汤汁，塞进嘴里，再喝了一口汤，满足不已。
“二哥，趁着现在有时间，你快去歇歇吧”喜妹体贴道。
这二哥，在不知不觉中就已经长大了呢。
第一百九十三章喂他吃东西
不过，现在不是该考虑二哥长大的事，要给人家送的东西已经只剩不到半盘了，这样拿过去的话，估计会被人家的冷眼给冻死的。
想来想去，只好再次穿上自己做的小围裙，开始苦命的厨娘生活。
虽然有的时候，做一次饭是挺有意思的，但是，总不能让她老是围在厨房里吧？
眼珠子转了三圈，也不知道该添个什么东西过去。
最后，眼睛落在了吊在头顶上白花花的肥肉，喜妹有了主意，这不是现成的东西在眼前吗？
就做个蒜泥白肉，既简单，又有面子不是？
要知道，这白肉在这个时代可是很吃香的，一斤白肉可是比一斤瘦肉能便宜上三个铜板！
不过，她好像错过了什么吧？
刚才二哥在眼前自己也没能来得及问一下，这一年来作坊以及酒楼的收益怎么样。
不过，听她爹前几天说，这松花蛋作坊拿的分红一年不如一年，不为别的，是因为这周围镇子上大多作坊都已经会做这松花蛋了。
而且这做的不起她家的差，所以这松花蛋的价钱是一落再落，再也没有当年的辉煌了。
喜妹估摸着，这作坊的分成估计是不乐观。
也是，这市场就这么大，被人不断的瓜分，自然这所占的份额就小了撒。
哎哎，这在做着菜怎么好端端的就想到这上面去了？喜妹拍拍自个的脑袋。
这些事离自己老远了，说实话，喜妹还是喜欢她爹退出这作坊，这手艺都已经教给别人了，就别一直在原地不那啥了。
正好。自己打算开的粉坊还没人在那盯着呢。
锅里‘咕嘟咕嘟’声打断了喜妹的思路，提醒着她手上还有着活没做完。
定了定神色，将猪大腿后座煮好的肉翻了翻，下花椒大料桂皮，葱姜蒜，烧大火煮着，等煮的差不多的时候。先不捞出里面的肉，而是等着它渐渐的放凉。
泡在汤里是为了更好的让这肉入味。
起锅，等到这汤慢慢变得温热之际，再换上小锅，将红油辣椒，多多的蒜泥，酱油，少许的大酱，葱姜。香料，红糖熬成浓稠颜色红亮的汁，晾着。
最后，将肉切成薄片，整齐的摆在盘子里，淋上这现成的汤汁。
半天。这陈家院子里一直弥漫着浓浓的肉香之气，馋的屋外的大壮一直围着厨房转个不停。
口水滴滴答答流了不少，奈何小主人一直围着灶台转。没有看见自己那可怜兮兮水汪汪的大眼睛。
终于，好歹是凑够了两个菜，虽说是有些寒碜，但好歹也是肉不是？
想着外面还有好些人没有肉吃呢。
所以，这要是送出去的话，也算的上是一个很体面的东西了……吧？
提着陈田发专门为自己编的小篮子，喜妹一步一个脚印的走向了对面（这话怎么这么别扭？）
虽然知道他家的大门没关，但是喜妹还是礼貌的悄悄大门，等了片刻后，发现没有声音。礼貌的说了句，“那我进去啦”
嗨，这纯粹是在做样子呢。也不看看有人看没有。
等进去后，才发现这院子还是空荡的可怕，诺大的院子里只有光秃秃的树枝和头顶苍凉的天空所对照。
怎么突然就感觉冷了好些呢。
穿着厚厚的夹袄，梳着可爱的小辫子，夏天那个漂亮可爱的小丫头已经不复存在，有的只是一个地地道道的乡村小丫头。
没办法，谁让她天生怕冷呢？再好看的衣裳它也不暖和呀，白白浪费了她干娘每月往这她这扔的那些衣裳！