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腊肉的制作并不难，也不算复杂，唯一需要注意的就是各家的口味不同，因而咸淡口味也各有不同；肖起自己不爱吃的太咸，也不怎么吃花椒，倒是很好辣子。因而肖起先在鼓型的大缸子底部均匀撒上一把香料粉，又加上一小把的辣椒面，然后是大几勺浓度不高的甜醴；其实照肖起的习惯还要撒上几颗冰糖的，不过现在没有也只能一切从简了。
然后将抹好的肉块一个个的平铺在坛子底部，翻动几下，使肉块能够尽可能完全的沾上调料；平整的铺好了一层总共五块肉之后；再撒一次香料和辣椒面，舀出醪糟模样满是青米米粒的甜醴，再往上铺第二层……
最终铺了四层才把一堆肉块铺完，肖起接过篮子递过来的热帕子擦了擦手，抬起裹着层层厚衣显得很是笨拙的手，捶了捶后肩：“呼，可真是穿得太多了，做起事来绊手绊脚的，真费劲。”
“少爷，您身体不好，当然要多穿一些了。不过奴婢可看的仔细呢，下回再要做的时候，您尽管吩咐奴婢吧。”篮子笑着取回帕子，问到：“只是这肉接下来可还需要做什么？”
“嗯，就这么放上五六日吧，等调料都入了味，再取出来沥干，到时候升个火堆，你让竹子砍些新鲜的柏树枝叶来压火，用压火后的烟气把这些肉都熏一熏就成了。”肖起说着，示意篮子去把另一半的猪肉也取到厨房里来：“腊肉就先放着好了，你把这些猪肉去了肉皮先用盐水泡泡干净，然后全都切成黄豆大小的碎丁；我去把把调料先配好，等你切完后直接用大盆装了调料倒下去拌匀就可以用了。”
“哎，少爷……”篮子红了红脸，有些不好意思的小声说到：“要不您等等我切完了再做，我那个不是，不是正好跟您学着？”
肖起笑了：“不用不用，这调料和先前做腊肉那个是一样的，而且反正就这么几样，加一点少一点也都没关系，不用你再特意学了。”边说着，便就看见肖起选了一个小瓷盆，一把白莹莹的盐末，一小撮深棕色的花椒面，几把火红火红辣椒面，然后放几把黄褐色的香料粉，最后用大汤勺舀了茶黄色的甜醴与甜醴中泡成了浅青色的青米粒，用筷子搅匀，这就好了。
篮子臊红着脸跑回去继续用盐水洗肉，心中为自己刚刚以为肖少爷要留一手不教自己偷学去而羞愧不已：真是的，肖少爷那样的人，若不是自己这做下人的手笨，做不出让殿下和少爷满意的菜肴来，哪里用得着自己事事亲力亲为的？自己学会了，以后少爷才能够远庖厨才对呢。
竹子下午才出的门下山去，当夜自然又回不来了；香肠的肉料腌上了，也得等到第二天才能往肠衣里填；于是当天下午篮子切肉丁切到手酸，而肖起自然是又重掌了厨房，苦瓜切成碎末打散在几个青壳子的大鸭蛋里，加入肉油搅匀；上锅用大火摊成好几片一面金黄一面浅黄点缀无数翠色、蓬松适口的苦瓜蛋皮；一道加了干辣椒段子的豆腐干炒肉丝；一道口味清甜的蜂蜜莲藕蒸；一道没有豆瓣的野菜盐煎肉；最后是用蒸屉蒸得松软的青米饭和米汤掺水煮的山药汤。
吃的小黑连连打嗝还停不了嘴，直到睡觉都还死搂着肖起不放，口里念念有词说着什么‘我这辈子吃定你了……谁敢动你就是动我的饭碗……’之类的梦话出来。
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第69章 羊奶
酒足饭饱的睡了一晚，肖起第二天居然挺早就起来了。等竹子骑着马从日渐清晰的小路赶回来时，肖起和篮子正各自拿了一个用老葫芦锯成的漏斗往浅黄的肠衣里灌腌制入味的猪肉丁。
竹子隔着老远便翻身下了马，走到马棚将马匹关上，再撒上一把草料，急匆匆的进到院里面朝坐在小凳上的肖起以及摊在院子中央一张芦苇草席上晒冬太阳的小黑行礼：“墨石殿下，肖少爷，白大人听了殿下的要求令奴才回话说，城内不少全新的店铺和奴隶都是现成的，还请殿下寻个时候赏光直接选就是；另外修建行馆的土地只要殿下看得上眼，城内任何地方，便是城主府都使得。只是请殿下给个大致的时间以便让梵城上下做好了准备恭迎殿下。”
小黑听完了话眼皮子都懒得抬，嘴里含着一截空心的秸秆呼噜噜喝着摆在脑袋旁边的甜豆浆。
肖起抬起满是调料浆子的手给竹子指了指厨房：“今儿早做了豆浆、泡菜还有猪肉野菜包子，你自己去拿了吃吧，梵城那边小黑什么时候想去了自然会吩咐你传话的。下午我和小黑要去溪边钓鱼，你和篮子就留着看家。”
小黑听见肖起说到钓鱼，也跟着哼哼了两声：‘晚上肖起陪我吃酸菜鱼，你们吃自己去。’话里话外护食都得很，惹得肖起都笑弯了眉。
“殿下少爷想要吃鱼，家里不是有捕鱼的鱼篓，何必费那么多功夫钓鱼啊？”竹子是个死脑筋，只知道少爷弄出来的鱼篓捕鱼简单管用，哪里明白垂钓的乐趣，边说着就要提了鱼篓上田里挖泥鳅蚯蚓捕鱼去。
篮子赶紧带着几分打趣几分泼辣的赶了竹子这呆子吃饭去，才对肖起说到：“既然少爷下午有安排了，不妨现在也回屋里休息休息，剩下的这些都尽管交给篮子好啦~~”
肖起想了想，倒是的确要挑一支趁手的竹竿绑上长线做钓竿，鱼钩也容易，找个绣花针让小黑弄弯就行，只是这浮漂子用什么才好呢？心里琢磨着事情，肖起手上的活也就搁了下来，走到水池边上洗了手，满屋子瞎转悠起来。
最终肖起还是吃午饭时折了半支竹筷随意绑在钓线上充数，带着一个小鱼篓，一张小竹凳，以及万能小黑一只出发到溪边享受垂钓去了。倒是留下看家的竹子和篮子两个，在装完了香肠又用棉线扎成仪一掌长的小节，终于能够休息时……牲口棚里的角山羊陆续开始产崽了。
这个时期的牲口家禽都只才刚刚开始被人类驯化圈养而已，因而动物本能还十分的强，生产过程也根本用不着竹子篮子两个完全没有兽医概念的人来插手。不过生产的危险多少还是有的，生下的下羊羔健不健康，是活的还是死的，总要有人守着才行。篮子只好回自己那屋里端了一篮子没做完的针线活盘腿坐在牲口棚子外守着；竹子则从院里堆积的干草垛上一把一把抱了覆盖到田地里的需要越冬的菜苗上，为地里的作物做些保护。
肖起钓了一下午的鱼，才只收获到不足一尺长的两只，只是肖起和小黑进来难得的独处一回，心情丝毫不受收获的影响，脚步轻快的回到家来。
肖起把明显不够小黑吃的两条小鱼放到水池里，又用大笸箩另外舀了两条六七斤重的大鱼换出来，提到厨房准备杀鱼做菜了。
“少爷，这鱼让奴才来杀就好了，仔细鱼血弄脏了您一身袄子。”竹子飞快的从肖起手上抢了鱼和菜刀，转头埋进装了清水的陶盆里忙活起来。
肖起淡笑：“我还以为院里没人呢，你这又是打哪冒出来的？”
“呵呵，少爷，是棚子里的角山羊生崽儿了，篮子守着呢，怕少爷您见着院里没人就自己做粗活了，才把我赶进来的。”竹子憨实的解释到。
“终于生了？”肖起睁大眼睛：“太好了，这下子可算有羊奶了。明儿个一早竹子你帮我把鸡蛋都捡了拿篮子装好，再让篮子去挤一小盆羊奶来，我做蛋糕给你们吃~~”给小黑许愿挺久了的蛋糕呢，这下总算能够兑现了。
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第70章 栗子蛋糕
只可惜羊奶却没有预想中那么容易取得，面对牲口棚最边上羊圈里两只‘咩咩……’叫唤个不停的雪白小羊羔，原本虎视眈眈的肖起几人面面相觑，愣是傻站了好半晌都没下得去手跟小羊羔抢奶吃……
“篮子，那个嗯……你去挤些羊奶去。”下不去手，肖起别开脸颇不自在的下令到。
篮子应了一声，谁知才刚刚走进羊圈里，那两头母羊就护犊心切的站起来埋下头用一双黄褐色的长角冲着篮子猛跺蹄子刨土示威，篮子这还是头一回见到平日好脾气的角山羊这般凶狠，惊叫了一声，撒腿就往回跑，躲到了高壮的竹子身后去：“竹，竹子，还是你去吧。”
老好人的竹子倒也想答应，只是看着那么小的两只白羊�