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上海餐厅也有蓄意而又极端的灯光的谋略。特别是一楼，我在这里用灯光区别了室内与室外。用灯光调节了冷调和暖调，站在外面是冷调，坐在屋里是暖调。冷暖之间的对立和凸显，互相映衬了视觉的层次，彼此也都得到了强调。灯光有很多功能，比如说，区域划分的功能，颜色定位的功能——同样是黄色，黄到什么程度，同样是绿色，绿到什么位置。色调是分冷暖的，黄色红色紫色都是暖色调，灰色黑色蓝色都是冷色调；绿色由黄蓝合成，所以既暖又冷，灯光也可以把一些纯粹的冷色处理成暖色的感觉。
灯光之外，色彩在一个设计中的地位通常也非常显赫。色彩可以强化优美的细部，可以勾勒空间和扩展空间，可以引发特定的心理共鸣并以其不同的象征与人的想象互动。比如红色象征浪漫也预示危险；蓝色代表天空也代表海洋；黄色与太阳和秋季的联系最为近密，在东方还专属皇族；而紫色则拥有某种贵族的气息，在西方还显示权力；绿色表现生命、丰饶和自然的天地；黑色象征死亡和邪恶，也象征高贵和神秘；白色在有些文化中代表哀悼，常用于丧仪，而在另一些文化中又隐喻纯洁和开端，亦用于婚礼……
色彩在设计中的功能性作用也非常有效，比如浅色能使空间显得开阔，深色更容易产生舒适和安全感，冷色可使墙面和物体向后退去，而暖色则让各个部位在视觉上更趋靠拢和紧凑。红色令人兴奋，黄色最为明亮，蓝色比较静谧，白色显得洁静，绿色有镇定和调和的作用。有些颜色宜于大片使用，有些则更适于局部点缀……
我们公司经营的亚洲大酒店在改造客房时，沙发用了纯白色的面料，当时让我提意见，我就对设计师说：你这是欺负人。第一你会增加我们的管理难度，第二还要增加管理的成本，这种面料保养难度太大，而设计者却占了一个便宜——白的当然好看！现在正是浅色单色流行的时期，浅色单色能释放人的心理压力，还可扩大空间。现在人们已经不愿再从面料的图案上费力地寻找意义，而只贪图视觉上的一时解放而已。
所以说，色彩也是流行因素的重要构成，一阵流行深色花色，一阵又流行浅色单色。人们对颜色的不同崇尚既受历史影响，也受现实影响；既受社会文化影响，也受个人心理影响。对设计者而言，颜色本身的美感并无优劣之分，美感只产生于生动合理的搭配之中，只有经过搭配，才能看出每一个颜色真正的价值。所以我们在考虑颜色时会把装修面的颜色与家具、饰物的颜色整体考量，还要考量油漆的亮度和材料的质感，考量白天和夜晚的光照状态。颜色的确定除了色值、色调和颜色的饱和度以外，还需要用灯光作最终确认，用不同灯光选择你最终需要的色感。在装饰工程尚未完成的时候，常常有人认为我选择的色彩过于单调，但当最后灯光陈设完毕，饰物和家具摆放一一就位，台布的色彩，口布的色彩，玻璃器皿和插花的色彩，彼此交相辉映之后，单调之感自然消失。反之，如果在这些东西没有就位之前就把色彩搞得过于丰富，灯光和摆设再一上去，肯定就会主宾互喧，杂乱无章了。更不用说装饰设计也和绘画一样，讲究留白，原本就忌讳把所有的视觉想象全部填满。
创作既然是一个情感活动，就显然不能以常识多寡和技术高低决定胜负，就像专门学文学的人不一定能写小说一样。过去有人批评作家，说都写小说了怎么还有错别字？就像当年批评作家非学者化现象一样，显然是把标准用错了地方，用这个标准去批评语文老师还差不多。设计和文学一样，灵感、创意、人文意识、高雅趣味，以及内心的敏锐感应和独特的表现角度，才是致胜的要点。
张：除了强调灯光、色彩的重要作用外，你还多次提到陈设的重要性，请简单谈一下这方面的体会。
海：室内的陈设其实是整体设计的一个重要方面，比如我设计的“老锦江”雪茄吧，如果没有那些小的陈设，那就毫无气氛可言了。“老锦江”雪茄吧的设计工作很大一部分是研究摆设——用什么样的圆几，用什么样的挂件，每一样家具上铺什么织物，上面用什么玻璃器皿和餐具酒具，用什么烟缸，用什么花瓶，放什么植物等等。这些工作很多设计师是管不了的，因为那大多已经属于经营者的事了。当时我们看图册买了一部分饰物，除此之外绝大部分是到潘家园，还有其他一些地方一样一样收购来的。那些仿旧的沙发也是我亲自去找的，亲自来摆的，摆完家具饰物之后才最后确定灯光的位置和照度，连每一个灯位上用什么光源，用多少瓦灯泡，我们都要做出确定，生怕哪里过与不及。后来灯泡坏了，电工随便拿个灯泡换上，我一看瓦数不对，马上让他们换上正确的。他们奇怪说侣总怎么连灯泡瓦数都知道？而他们不知道的是，光线照度差之毫厘，将使所有陈设和饰物的感观效果谬之千里。
风水与环保
张：现在国外盖房子做装修，很看重风水，你对风水的认识如何？
海：阴阳学是中国古代文明的一个重要部分，可能包含了我们至今未能认知的科学规律。有一个证据就是，阴阳学的很多观点和建筑装饰美学的观点是非常一致的，和人的很多生理习惯是非常一致的，特别是和中国人的文化心理是非常一致的。风水先生说这样安排合适，你会发现从建筑美学、功能需要以及人的感受的角度，确实是合适的，“天意”和人意常常是一体的。还有一个证据是我们中国的很多历史名城，包括北京在内，其布局和方位大都是按风水的原则制定的；很多帝王陵寝的选址及朝向，以及搭建的布局，也是按风水要求完成的。这些古迹经现代科学证明，确实占据了“风水宝地”，布局确实比较合理，与周围的地势及环境，确实构成最佳的关系。风水观念也是导致中西建筑装饰差别的一个原因。比如中国人偏爱倚山而筑，而西方人则喜择高而居；西方人屋里的楼梯讲究正冲大门，大门正朝大路，而中国人的楼梯却一定要避开大门，大门也要避开大路，避不开则须遮以影壁，才是吉利。
我曾经请教过新加坡的一位风水先生，让他看一看昆仑大堂的风水。他看了以后说：这个大堂几乎是按照易经的规矩进行装饰和布局的。他以为我一定精通阴阳，我说我其实一点不懂。他就开玩笑说：那你是天人合一啊！他说“天意”实际上指的是自然规律。有人按照易经的说法，对昆仑大堂一个一个方位地进行了分析：大门这个方位为险恶、为水、为中男（壮年的男子）、为劳苦、为流水不息、劳而不倦、为轮子，正好大门这里我们装了一个转门，应了轮子，应了劳作，应了流水；大门西面为乾、为健、为富、为君王、为玉器……主时间和金玉，这一面正好有钟表店和金银玉器店；大门东面为山石、为少男、为宗庙、为贵族、为自我感觉良好的人，正好应了一个VIP室；大堂中央为名、为利、为礼、为热、为饰、为中女、为文明、为外实中空，正好这里有两个镂空的金球为饰，下设沙岩基座，呈向上晋升及火热之象；大堂东侧为风、为入、为长女、为细长之状、为出入进退之象，正好应了总服务台；东北侧为动、为肃、为奔腾之马，这里恰有马的雕塑和一个高尔夫店；大堂酒吧这个地方，为说、为饮食、为交流，也很对应。惟独不够对应的是西南侧，为顺、为母、为承载、为大车，要是在这里放个大马车就好了，不过我们也没放。以前陆续布置大堂时确实也没有对照易经八卦，只是觉得怎么舒服就怎么布置，和八卦相合只是碰巧。
张：你在装修时，如果豪华与环保发生冲突，你怎样选择？
海：我跟他们讲过欧洲的一个新的观念，那就是什么才算豪华？欧洲装饰设计界对豪华的界定设了三个必备条件，第一个叫做“质量”。就是我把装饰表面弄得再繁复，再精雕细刻，只要质量不好→文·冇·人·冇·书·冇·屋←，也不能称为豪华。质量包括两个方面，一个是材料的质量，如果材料的质量本身比较低档，比如木材，如果木材本身的纹理、肌理、耐久度和稀有度都很差，就很难叫豪华；还有一个就是做工，做工一定要达到某种精细的程度，严丝合缝，该光洁的光洁，该朴拙的朴拙，该有的境界一定要做出来，才行。在